ご質問やお仕事の依頼は
ピンク色のタルタルソースをかけた、タラのフィッシュバーグ。
イギリスやアメリカでフィッシュケーキというお料理がありますが、お魚で作るハンバーグのようなお料理。
タラで作ると、まるでフィレオフィッシュみたい！
余った焼き魚や、おなべのお魚、缶詰めのお魚でも作れます。
お魚を皮と骨を取り除いてほぐしたら、パン粉と卵を加えてこねます。
5分ほど馴染ませてハンバーグ状に成型したら、薄力粉をまぶしてフライパンで両面こんがり焼いて出来上がり！
タルタルは玉ねぎとキュウリをみじん切りにしたら塩揉みして、水気をしっかり切って、マヨネーズ、ヨーグルト、はちみつ、ケチャップを加えて混ぜるだけ。
ピンク色がかわいいので、バレンタインにもいいですよ～
今朝はリハーサル後に記事を書いている途中で、猛烈な睡魔におそわれて、半端なままアップしてしまいました。
申し訳ありませんでした。
★先日お皿のお問い合わせくださった方へ★
あの葉っぱのお皿は、フランスのＪarsというブランドで、代官山のチェリーテラスで売られているそうです。
すごく丈夫なので、普段使いにどんどん使ってください、とスタイリストさんよりでした。
書籍情報
1 ■無題
今日TV見てました。旦那さまがタルタル大好きなので今度マネさせてもらぃすね！