ご質問やお仕事の依頼は
寒～い日にあんかけものって嬉しいですよね。
タイのテーブル調味料も作って、ちょっとアジアンなあんかけうどんです。
あんかけは材料を炒めて、さくら海老と醤油で調味して軽く煮込み、片栗粉でとろみをつけるだけ。
茹でたうどんにあんかけをとろりとかけたら、調味料を添えて出来上がり！
タイの調味料は、赤唐辛子をぬるま湯で戻して刻み、砂糖と酢と混ぜるだけ。
いつもおうちにあるような材料で作れるのに、ちゃんとタイっぽいんですよ。
うどんをライスヌードルに、醤油をナンプラーにすればより本格的♪
お好みの具材で試してみて下さいね。
★『もてなしゴハン』はフジテレビの『知りたがり！』という番組で毎週金曜日にやっている、お料理コーナーです。
毎週金曜日は、そこで作るものを番組放送直前にご紹介。
お料理の写真は、生放送直前のリハーサルで作ったものを写メしてアップしています。
レシピは番組放送と知りたがり！ホームページそして雑誌ESSEにてご紹介しています。
書籍情報
1 ■無題
今日もスタンばって見てます。フムフム今日のお昼にでもできそう。小松菜あったし。ありがとう、がんばります(^-^)/ タイ風楽しみだな♪