欲望のままに我儘にぃ～

お天気も良いしランチしに訪れました

・・・のは西麻布にある　「ル・スフレ」 　関連情報は⇒ｺﾁﾗ♪

　

２Fにあります。この看板と↓黒板が目印。

  

半屋外の喫煙席も有り、日差しも差込み、ｿｺｿｺ開放的。

しかし、店員（見習いシェフ）がウロウロしてて

お客が少ない時には、ﾁｮｯﾄ落ち着かないかも。ｗ

さてさて本日は

ﾗﾝﾁﾒﾆｭｰ（ｷｯｼｭ２種＋ﾃﾞｻﾞｰﾄｽﾌﾚ）(\2,310円）を注文。

↓ｺﾚが名物「スフレの食べ方説明」ﾃﾞｽ。

「ｽﾌﾚが冷めるので席を立たないよう願いﾏｽ。」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　との厳しいお達し書きまで。

しかしﾄﾞﾗﾐ、最初はｷｯｼｭ＋ｽﾌﾚなのに、ﾁｮﾄお高いかなぁ～と

侮ってﾏｼﾀ。　その概念は覆されるｺﾄに・・・

・キッシュ：

　

　ﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞ　と　ﾎｳﾚﾝ草　　　　　　ﾑｰﾙ貝　と　ｼｬﾝﾋﾟﾆｵﾝ（ｷﾉｺ)

熱々のキッシュから漂う、美味しそうな匂いがたまりません !!

 ﾁｬﾝと生地の中にもﾁｰｽﾞ

ﾄﾞﾗﾐ今までキッシュを侮ってﾏｼﾀ！！

生地がバタータップリで、濃厚。食べ応えあります★

今まで食べてたｷｯｼｭは「ﾊﾟｲ生地」。ｺﾁﾗのは「タルト生地」って感じ

おまけにもﾑｰﾙ貝も白ワインが利いてて美味しい

ﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝのｷｯｼｭ以外は、どれもﾁｰｽﾞが仕込まれてて、美味です。

そしてそして、ココのウリであるスフレちゃん登場

　

・ｵﾚﾝｼﾞとｺｱﾝﾄﾛ酒のｽﾌﾚ　　　　　ﾎﾞｽﾎﾞｽと穴を開けｸﾘｰﾑを中に流し込む

・ｸﾞﾗﾝﾏﾆｴﾙ酒のｽﾌﾚ　　　　　　

　ココで注意すべきはお酒のスフレｱﾙｺｰﾙ度タップリです。

酒好きにはﾀﾏﾗﾝですが。（苦笑）。

　じゃじゃぁ～ん

ふっわふわの熱々のスフレ　初体験

お酒好きのﾄﾞﾗﾐには、ｸﾞﾗﾝﾏﾆｴﾙ酒はかなりヒット

お相手は「ｵﾚﾝｼﾞ」の方が、お酒が強くなくて良いと仰ってﾏｼﾀが

もぅお酒が勝っちゃって良かﾃﾞｽ。よかｗ。（苦笑）。

★総評★

オープンキッチンのお洒落な空間。

はじめ「キッシュでランチ？？」とお値段もゃゃ高めなｺﾄに

抵抗を感じてましたが、実際にはキッシュはﾎﾞﾘｭｰﾑたっぷりで

大満足の味だし、他にもビストロメニューがあり、お昼間から

周りも呑んじゃってました。

車では来ちゃｲｹﾅｲかも・・・

しかしスフレのｱﾙｺｰﾙ度もﾊﾞｶに出来無そうﾃﾞｽけどね。

今度はご飯として「おかずスフレ」も食べてみたいな♪

　　　　　　　　　こちらでの明瞭会計　　　計）　￥4,620円　　

　　　　　　　　本日も（一旦ｗ）ご馳走様でしたぁ～

• 
• 
• ツイート

近くの「ル・スフレ」 でランチした後

美味しいスフレを堪能した直後にも関わらず、やってきました

「ラ・プレシューズ(La Precieuse)」 　関連情報は⇒ｺﾁﾗ♪

こちらのお店はモンブラン（←正にｺｲﾂだｗ）が美味しいらしく

どぅやら「解禁日」とやらまであるみたい。

　ｼｮｰｹｰｽはｺﾝﾅ感じ。

店内入るとすぐ、お店中いっぱいに甘ぁ～い香りが漂ってます

右手がEat In ｽﾍﾟｰｽ。　Ｔａｂｌｅは４・５席くらいしかなく

丁度おやつの時間には、満席に。

でも並ぶ列などは無く、程よく人の出入りがあるくらいで

居心地は悪くないです。

本日のﾁｮｲｽは・・・

　

　　ﾒﾃﾞｨﾀｼｵﾝ（ﾋﾟｽﾀﾁｵのｹｰｷ）　　　　　　　ﾓﾝﾌﾞﾗﾝ（ｺﾚは外せない?!ｗ）

　　　　　　　(\450円）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(\500円)

・切り口：

汚くてごめんなさい

ごらんの通り、上にかかった液体状のﾁｮｺﾚｰﾄが何ともいえません。ｗ

ﾋﾟｽﾀﾁｵ色のスポンジもﾘｷｭｰﾙが感じられ、美味。上のﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙも濃い♪

ﾓﾝﾌﾞﾗﾝの土台のﾒﾚﾝｹﾞはお口にいれた瞬間ﾄﾛｹます

栗ペーストはﾒﾁｬ栗そのものといった感じ。生ｸﾘｰﾑも甘さ控えめ

↓帰り際に「おみや」として購入。　　お持ち帰りしちゃいました♪

　
　　　　　ﾏﾛﾝﾊﾟｲ(\380円)　　　　　　ﾌﾞﾘｵｯｼｭｺﾛﾝﾇ（ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ+ﾌｨｸﾞｼﾞｬﾑ）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(\140円)

★総評★

あまりスイーツに関してはうんちく語れる程、詳しくないﾄﾞﾗﾐですが

ｺﾁﾗのは普通に美味しかったです。

ただ近所なら良いｹﾄﾞ、わざわざ足を伸ばしてまで買いに来るかと言えばNO。

お連れも、ウリのﾓﾝﾌﾞﾗﾝに関しては、栗が濃厚だけど似たようなのはｱﾙと

仰ってたし、もぅﾁｮｯﾄ個性を出しても良いのかな？

おそらく買って帰るような「丸パン」とかの方が、他には無くて可愛いかも♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｺﾁﾗでの明瞭会計

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　----------------------

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｹｰｷ　　　\450+\500円

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ice Coffee　 　\600円

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾀﾞｰｼﾞﾘﾝTea　 \500円

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＋お土産　　　　\520円

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　----------------------

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Total ）　　￥2,570円

　

　　　　　　　　　　　　　　　引き続きご馳走様ﾃﾞｼﾀぁ～

• 
• 
• ツイート

初めてこんな住宅地の駅に下り立ちました。

「ラ・クレモンティーヌ」 へディナーしに。

西口から徒歩３分程。

この日は、前日の睡眠時間が３時間に加え

朝から出かけ回ってたので、お疲れ。

ノン・ｱﾙｺｰﾙﾜｲﾝ（そんな代物があったのねｗ）を。

コースは￥4500円（前菜１品＋ﾒｲﾝ＋ﾃﾞｻﾞｰﾄ）をﾁｮｲｽ

・アミューズ：

　

　ｶﾎﾞﾁｬのｽｰﾌﾟ /ﾌﾟﾁｼｭｰ/ｷｯｼｭ　　　　パン（小さくて温かいのを

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１つずつ持ってきてもらえる）。

　・前菜：

　

　　秋刀魚と秋茄子のﾌﾟﾚｯｾ　　　　　　　　　　ﾊﾟﾃ・ｱﾝ・ﾌﾞﾘｵｯｼｭ

　　　白インゲンのムース　　　　　　　　（自家製ﾊﾟﾃのﾌﾞﾘｵｯｼｭ包み）

季節ﾓﾉの秋刀魚の１品と「定番」と言われる、ﾊﾟﾃの１皿をﾁｮｲｽ。

ん～でも残念ｯ!!　秋刀魚もしまりが無く、ｲﾝｹﾞﾝのﾑｰｽも味わいが無い。

ﾊﾟﾝﾁが下の肝ｿｰｽだけでは足りないｶﾓ。。。

ﾌﾞﾘｵｯｼｭのﾊﾟﾃは、言葉は悪いが、臭みのあるﾐｰﾄﾛｰﾌみたい

これは「ﾊﾟﾃ」と言っちゃぁｲｶﾝでしょぉ～～～

　・メイン：

　

赤ﾜｲﾝでじっくり煮込んだ和牛ﾎﾎ肉　　　　　　　鴨ﾓﾓ肉のｺﾝﾌｨ

有機栽培の赤ｼﾞｬｶﾞｲﾓのﾋﾟｭｰﾚと温野菜

ﾎﾎ肉は柔らかくて、ﾁｬﾝと煮込まれてました♪

付け合せのｼﾞｬｶﾞｲﾓのﾋﾟｭｰﾚは、すこしﾏｯﾀﾘしつつ酸味の利いたﾏﾖﾈｰｽﾞの

ような風味が。（普通のﾏｯｼｭﾎﾟﾃﾄみたく混ぜﾓﾉしない方が良いかもｗ）。

鴨は皮の下に黄色い脂身の層が見えるくらい、脂のﾉﾘの良い１羽。

ｼﾝﾌﾟﾙだけど、皮目に濃い目に味付けしてあります。

個人的には、添えられてた

ｳﾞｨﾈｶﾞｰで酸味を利かせてｿﾃｰしたｶﾌﾞ？が美味しかったです。ｗ

・デザート：

　

　　ｳﾞｪﾙｳﾞｪﾝﾇのﾌﾞﾗﾏﾝｼﾞｪ　　　　　　　　　ﾊｰﾌﾞを利かした栗の

ﾚﾝｽﾞ豆のｺﾝﾌｨ　沖縄産黒糖のｱｲｽ 　　　ﾛｰﾙｹｰｷ　柿のｼｬｰﾍﾞｯﾄ添え

ﾚﾝｽﾞ豆のｺﾝﾌｨ、良いアクセントになってます♪ﾁｮｯﾄ小豆っぽいし。

柿のｼｬｰﾍﾞｯﾄも自然の甘みだけをうまぁーく出してます♪

添えられたｲﾁｼﾞｸは、恐らくそれぞれ違う調理法で味付けされてるﾊｽﾞ。

デザートはﾊﾟﾃｨｼｴさん自らが持って来られかなり優秀

・食後のCoffee＆ﾌﾟﾃｨﾌｰﾙ：　ﾁｮｺﾚｰﾄﾏｶﾛﾝ意外と中はモッチリ。ｗ

★総評★

うぅ～ん　紹介されてた本にも書いてありましたが、若いシェフですし

確かにｺﾚｶﾗの  頑張りに期待ﾃﾞｽかね。

お店のスタッフも、若い人たちばかりですし、皆でStep Upして行って

もらいたいと思います。

ちなみに食後の飲み物は￥別料金。

薦める時の説明をもぅﾁｮｯﾄ正確にしてもらいたかった。

なので・・・

---本日の明瞭会計---------------------　

   Aｺｰｽ　　　　　\47,25円*2

   ｸﾞﾗｽﾜｲﾝ\850+630円

   Coffee　　　\525円*2　　　＋ｻｰﾋﾞｽ料*10%　

-----------------------------------------

　　　　　　　　　　　　　　　　　計）　　\12,050円　　　　

　　　今夜も　　ご馳走さまﾃﾞｼﾀぁ～

• 
• 
• ツイート

恵比寿で美味しいと噂の鳥料理屋さん

「軍鶏丸（しゃもまる）」 にやってきました。

　

運よく前日に駆け込み予約が取れ、カウンターで♪

コースは\3,000円と\3,900円の軍鶏鍋コース

この日は、定番らしい\3,900円のコースをﾁｮｲｽ。

・お通し：

野菜ｽﾃｨｯｸ（塩・味噌・梅)

　

　　　　　　　ささみキムチ　　　　　　　　　かなりレアで美味しいﾃﾞｽ

　

　　　　ﾚﾊﾞｰ と 手羽唐　　　　　　　　　　　手羽もかなりのレア状態。

ﾚﾊﾞｰ旨い　火の通し具合が絶妙（ﾁｮﾄ塩強めだったｹﾄﾞ）

もちろん、生ワサビをすりおろしてくれます。ワサビ具合も程よい♪

　

　　　　　　　ぼんじり　　　　　　　　　　　　　ささみの梅しそ巻き

　ぼんじりも脂ﾉﾘﾉﾘですね　　　　　ささみもレア状態で柔らかい

　

食事の敷物が 東海道５３次↑粋だなぁ

ｵﾏｹに全ての席↑下に書いてある地名ごとの絵柄で、違うﾝﾃﾞｽ

さてさてメインの鶏鍋です！

　

炭火で　調理　　　　　　　　　　　　　　　　肝・ささみ・胸肉・砂肝

付け合せの大根おろしは　　　　　　　　生でも十分食べられます

お代わり持ってきてくれます♪　　　

ついでにタレと山椒もセルフサービスで
付いてきます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　・・・なので、軽くシャブシャブして

　

　ほとんどレア状態で旨いっ！　　　　　　焼き豆腐とお葱。

　

・つみれ：　（しばらくして、↑が無くなって来た頃に持ってきてくれる）。

　

卵を溶かして、団子状に。

ｺﾚも火が通りきらない半生状態だと、生卵の甘みも感じられ ｸﾞｩ

・〆（しめ）：

　

　　　　　　　「うどん」　　　　　　　　　　　　　　　　「雑炊（白ご飯）」

一人ずつ「うどん」か「ご飯」かをﾁｮｲｽ出来ます。

うどんはわざわざ乾麺から茹でており、喉ごしツルツルです

ｼｬﾌﾞｼｬﾌﾞした軍鶏から出たダシもスープとしてだけで飲んでも美味

粗塩を加えたり、大根おろし用のタレで食べたり、お好みで調節できます。

しかし・・・ココでﾁｮﾄ問題。

こちらｺｰｽはお安く見えますが意外に呑み代が高くつくとの噂。

。。。と言うｺﾄで、本日の明瞭会計は

--------------------------------

・軍鶏鍋コース　￥3,980円*２人分

・生ビール（エビス）　*１杯

・緑茶割り（麦焼酎）　*２杯

　　　　　　　　＋　「*ｻｰﾋﾞｽ料　10％」

--------------------------------

　　　　　　　　　　　計）　　\12,220円　　あれれぇ～　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 やっぱり 高くついてる？

　　　　　　　　　　　　　　　飲み物代（３杯）＋ｻｰﾋﾞｽ料(10％)ってﾁｮﾄ　

★総評★

しかし、まぁ・・・ｺﾚだけのレア状態で鶏料理を美味しく頂ける

お店としては、貴重でしょうか。

都内・恵比寿という立地条件からしても￥ﾘｰｽﾞﾅﾌﾞﾙだと思います。

やはり生レア状態の好き！という若者で賑わい、

お店の年齢層は低めでございます。

・・・んが、お店自体の作りは渋いﾃﾞｽっ!!　

西麻布交差点の「浜の家」の焼き鳥も比較的￥安価で

美味しいと思いましたが。（特にﾚﾊﾞｰが）

ｺﾁﾗも、強くお薦め出来ますﾈ（火を通しすぎないのが好きな方は）

今夜もご馳走様ﾃﾞｼﾀぁ～・・・と言いつつ２軒目↓へ移動。

• 
• 
• ツイート

さてさて「軍鶏丸（しゃもまる）」 でお腹を満たしたにも

関わらず、ﾄﾞﾗﾐがずっと入りたかったのに、

平日の夜は満杯で入れなかったお店　「buchi」 　に潜入！

場所はR246と旧山手通りのぶつかる神泉交差点。

ｺﾁﾗは１Fが「立喰酒場BUCHI」 　　B1Fが座れる「buchi坐房」 です。

　

ずぼらなﾄﾞﾗﾐ達は、この日は地下のﾃｰﾌﾞﾙ席へ。

「Q」 の時とは違い、この日は「平均年齢：２５．５歳」ですから。（苦笑）。

ワインの揃いが良いので、グラスワインで♪

　

　　　　チャージ(\300円/人)　　　　　お通しのﾌﾞﾙｽｹｯﾀ （ｷﾉｺ＋ﾎﾟﾃﾄ）

そしてﾄﾞﾗﾐが前もってﾁｪｯｸしてきたオーダーメニューリストとしては

１Fの立ち飲みのメニューばかりだったのですが、双方のメニューを

どちらでも出してもらえるみたいﾃﾞｽ♪

　

　　　雲丹クレソン(\800円)　　　　　　　　　　生ハム(\800円)

　　　　　　 旨いっ　　　　　ｲﾍﾞﾘｺちゃんの方が好かったｹﾄﾞ

　　　　ｶﾞｰﾘｯｸが利いてﾏｽ。　　連れがあまり熟成されたの苦手らしく

　

　　焼きﾄﾘｯﾊﾟのｻﾗﾀﾞ仕立て　　　　ｲﾁｼﾞｸと仙波豆腐・ﾏｽｶﾙﾎﾟｰﾈの白和え

　　　　　　　(\800円)　　　　　　　　　　　　　　　　　(\600円)

↑普通に美味しい。香ばしい♪　　　　ﾁｮﾄ甘み控えめで「おかず」ﾗｼｲ。

　

　丹波黒鶏レバーパテ(\600円)　　　　　　酒盗のピザ(\600円)

柔らかいｹﾄﾞ、ﾁｮﾄ甘さが強い。　　　　ﾁｮﾄ塩辛いｹﾄﾞ、生地はﾓﾁﾓﾁ

　

　ﾇﾃﾗと栗のﾌｫｶｯﾁｬ(\1,000円)　　　　　　〆に出してくれた緑茶

↑ﾌｫｶｯﾁｬ生地もﾓｯﾁﾓﾁで美味

ﾇﾃﾗというﾁｮｺと栗を挟み込んでﾏｽ。（お店の人のお薦め★）

全てにおいて、付け合せのが、湿気てて美味しく無かったﾃﾞｽが

あと気になったのは、けっこう多くの料理にﾋﾟﾝｸﾍﾟｯﾊﾟｰが使用されてﾏｽ。

しかしお料理のレベルは居酒屋にしてはかなり高め

ｺﾁﾗでの明瞭会計・・・はグラス赤ワイン(\800*３＋\950）含め

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　計）　\9,350円

★総評★

　　　　　　　　　　　　　　　　

ココ気に入りました予想以上にお料理のレベルが高かった

場所柄、駅からも遠くて不便なのに、平日の夜が満席ってのも

うなずけます。

こんなに料理のレパートリーがあるなら、飽きないﾃﾞｽしねっ

他にも色々とそそられる料理のオンパレードで迷いますねぇ

接客してくれるお姉様も美人で、気が利く素敵な女性ばかり

次に手近なﾄｺで済ませたい時は、是非ココに来ようっと♪

　　　　　　　　　 今夜も　ご馳走さまﾃﾞｼﾀ

(それにしても先に鶏料理済ませてるのに、

　つくづくよく食べるなぁ　・・・と自分でも感心してしまいますね。苦笑）。

• 
• 
• ツイート