欲望のままに我儘にぃ～

名前だけは常々、ずっと伺って見たいと思っていたお店にようやく念願叶っての

訪問ですＰｏｉｎｔ・ｄｅ・déｐａｒｔ（ポワン・ドゥ・デパー） しかぁーし

ドラミは勘違いしてました。↑実は看板を見てただけで、地下だったのでぇ～す。ｗ

店内は予想以上にロマロマなインテリア。阿佐ヶ谷から移転されたらしく、ご夫婦

二人三脚でやられてるのは、微笑ましいですね。テーブルセッティングもCute♪

先ずN.V.Laurent-Perrier Brut（￥1,300円）で、喉を潤しつつMenu決め。
・・・てか、後で気付いたんですが、↑こんなに安価で出しちゃって大丈夫なの？ｗ

パンは丸パンとバゲットの２種。鶏白レバーのテリーヌと白金豚のリエット２つも

こんなに大量に♪オマケに美味しぃ。食べ過ぎそう。ｗ　お正月シーズンのみ購入も

出来たみたいで、うぅー。普段から売ってくれてばなぁー…て、引きこもりに拍車？ｗ

ムフっ1992 Vosne-Romanee 1er Cru Les Beaux Monts Reloy

今回は特別だすょん♪自らの吐息に混じる香りと、じわじわと身体の隅々にまで

沁み入っていくような余韻に浸る、至福の一時、この上無し。今日とぃぅ日に乾杯！

・エゾ鹿の温製カルパッチョ仕立て季節の有機ホウレン草と共に （欠品中）ｗ

（HPより引用）：新鮮なエゾ鹿の内腿を薄くカットし、オーブンでサッと素早く温め、

ヴィネガーが利いたホウレン草の音声サラダ。ホウレン草も癖（アク）も無い

・ポルト酒風味のフォワグラのテリーヌとフォワグラのプリン。＜定番で登場中＞

　　　　　　　　　　　　（当店の定番人気）・お魚の裏ごしスープ・ルイユ添え。

・数種類のフランス産キノコのラビオリ。　＜季節限定品＞

（HPより引用）：トランペットドモーやピエブルー・セップ茸、プルフォットなど数種の

　　　キノコをフォンブラン＜鶏のブイヨン＞で火入れしてからソテーし細かくカット。

　　　　　　　　　　　シェフお得意のモチモチした食感のラビオリで包み蒸したお料理。

・生後一年以内のエゾ鹿＜メス＞を３種の調理法で…（＋￥1,500円）（入荷待ち）

面白い事に↑少し残してたローラン・ペリエとコレを一緒にすると、所謂アミノ酸？

「海苔」の風味がするので、面白い発見っ！ｗ　（HPより引用）：ロースはポワレ

クラッシックに、胡椒と杏ジャムを利かせた甘酸っぱいソースポワブラードで。

バラ肉は脂が多いので骨付きのまま赤ワインで柔らかく煮込み、肩と腿の部分は

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ミニソーセージ仕上げのスペシャルな１品★

・ 牛のトリップ＜胃袋＞・ハツ元・アキレス腱・モツの赤ワイン煮。

アキレス腱がプルっプルで、これは癖になる食感っ！蝦夷鹿も様々な部位を一度

に味わえ、お得感で胸も一杯★お腹も一杯っ！・・・と、つぃつぃお料理の説明を

端折ってしまって、ゴメンなさい。定番MenuはきっとずっとHP上に紹介されてると

思うので、詳細説明はお店名に張りつけてあるURLからご覧頂けると幸いです。ｗ

・ほろ苦いリンゴの温かいタルト＜タルトタタン＞

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　自家製バニラアイスクリーム添え。

・季節限定・茨城産・特選栗の渋皮煮のモンブラン。

　　　・自家製のプティフール 。＜夜のコースをオーダーされた時のみ登場＞

んで、〆にハーブティーでカモミールTeaかな？　気付けば４時間強も過ぎており

ビックリ★あまりにマダムも気さくな方で、お話が弾み、つぃつぃ長っ尻。ｗ

この日は比較的お店も空いていたため、マダムが付きっきり？ではないけど、色々

楽しいお話をしてくださり、大満足だったので、そのサービス点（＋0.5加えて）チョイ

甘め評価でお送りします。ｗ　うん、でも居心地は抜群です♪　ふぇー。幸せじゃ♪

コレは明らかにアラカルトより、コースで注文した方がお得ですね♪マダムも相談

に乗って下さるので、気兼ねせずに、どんどん仲良くなっちゃったもの勝ち★＾＾

今夜も楽しく幸せな一時を感謝ですっご馳走様でしたぁー

ポワン・ドゥ・デパー （フレンチ / 六本木、乃木坂） ★★★★☆ 3.8

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