欲望のままに我儘にぃ～

レ・ビノム (Les VINUM)

（広尾 / ダイニングバー、炭火焼き、ワインバー、）★★★★☆ 3.5

ホントは天麩羅でも食べに行きたかったのですが、やはり人気店には当日

予約っていうのは難しいよね。残念・無念。断念して、やはりそれならワインを

楽しめるところが良いと、訪れましたは「Les Vinum（レビノム）」

Kushi-Cuisineっていう微妙なコンセプトなんですが、グラスワインの揃い

も良さそうだし、なかなかスタッフの感じも良いし、カジュアルなビストロ風。

カウンターのど真ん中を占拠★お箸で食べるってのも、なんかフレンチと

炭火和風の融合？まずは、この蒸し暑さを吹き飛ばす為に白ワイングラスでっ！

La Bourgeoise Sancerre Domaine Henri Bourgeois 2005

（ラ・ブルジョワ　サンセール　ドメーニュ・アンリ・ブルジョワ）　　　　　 （￥1,400円）

Macon Vergisson "La Roche" Domaine Cordier pere et fils 2006

（マコン　ヴェルジッソン　ラ・ロッシェ　ドメーニュ・コルディエ・ペール・エフィス）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（￥1,500円）

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・サンセール：

　　　淡くやや緑がかったレモンイエロー。パッションフルーツ、砂糖漬けのレモン

　　　の香り。生き生きとした酸味が口中に広がり、とても爽やか。

　・マコン：

　　　黄金がかった麦わら色。熟した木なり果実、アプリコット、溶かしバター、

　　　ナッツなどのオーク臭が。ミネラリーでボディはややフルよりのミディアム。

　　　マイルドな酸味と後味の存在感が、これぞ「マコン」って感じ。ｗ　（１４％）

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・お通し：鴨のスープのフラン（茶碗蒸し）（￥500円×②）

胡椒が強めだけど、舌触りも滑らかで、フランとしての決め細やかさはグゥ♪

・イサキと青柳、アスパラソバージュのハーブマリネ。（￥1,450円）

海ブドウやラディッシュ、ピンクペッパーまで効いてて、コレ気に入りましたん♪

・ホワイトアスパラガスとハマグリのソテー。（￥1,800円）

蛤（ハマグリ）は小さくて不服でしたがｗ、アスパラガスは甘くて美味しかった。

Vieux Chateau Lamothe,Bordeaux AOC 2005 （￥4,400円）

　　　（ヴュー・シャトー・ラモット）　　お連れさんの懐を考慮して↑安いのを。ｗ

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ガロンヌ河の上流、ボルドーはアントル・ドゥ・メール地区の赤ワイン。

（メルロー40％、カヴェルネ・ソーヴィニヨン30％、カヴェルネ・フラン30％）

最近流行り？の早飲みタイプかと。　「Ch.ルパン、Ch.ヴァランドローを手がける

醸造コンサルタントのミッシェル・ロラン氏」の手がけた作品ですって。

色は淡いルビー。熟したプラム、やや青ピーマンやなめし皮の香り。

酸味は少なめで、渋みは従来型ボルドーと比べるとかなりソフトで、控え目。

チョと「薄い」感はありますね。ミディアムボディ。まぁ、値段が値段だし。ｗ

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・自家製パテ　サラダ添え or 炭火焼。（￥1,300円）

パテは冷製で＋サラダか、炭火焼＋レンズ豆とのことで、珍しいのと、せっかく

炭火焼き屋サンってコトで、あぶってもらうことに。ｗ

レバー主体でチョとパサついてますが、周りはベーコンで覆われ、松の実もin★

↑チョと変わってるのが、セルフでつける調味料。

（柚子風味のマスタード／パクチーディップ／フランス産の塩（胡椒も？ｗ）

・イベリコ豚とフォアグラのつくね。（￥600円）・白レバー炭火焼。（￥500円）

そして、カウンターの目の前でジックリ焼きを入れてるのは、本日の★「メイン」！

チャンと盛り付けまでパフォーマンスとお写真を撮らせてくださる、気さくなシェフ♪

・千葉県産　仔豚の炭火焼。（￥2,800円）

先日の仔豚チャン よりは、部位が少ない為、臭みは全く無いハムのよぅ。

どぅやら外側（背中側）から中心部にかけてのお肉を巻いてるみたいなんですが、

それが肩に近い部分なのか、太もも近辺なのかは選べないそうで。ｗｗｗ

---本日の明瞭会計--- Tax（５％）含めまして・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 計） ￥１万 7,588円

むぅー。　　

ワイン安いの頼んだ割には、予想以上にイッたな。食べすぎ？ｗ

サービス料の代わりにTax料ってのは、￥価格表示の規制に違反してるんじゃ

無いのかな？と思いつつ、まぁスタッフの感じも良かったし、居心地も良かった

から・・・って、あ、お水は持って来て欲しかったな。ｗ

でもまぁ、￥4,400円のボトルワインを取り揃えてるのは良心的だし、小皿で

チョコチョコつまんで済ませば、かなり安くも上げられるし、使い勝手は良い

んじゃないかな？ワインも持ち込ませてもらえるみたいだしぃー♪

今夜もほぼ１人で空けちゃいましたがご馳走様でしたぁ～

しかし酔っ払い過ぎて帰り際に顔を強打っ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　飲み過ぎには気をつけましょう。

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