欲望のままに我儘にぃ～

中目黒から移転してくる前から気になっていた

「コム・ダビチュード」
もうスグ

ドラミもココから引越しちゃうし、遠くなる前にせっかく

近くに移転してきたってコトで、訪れてみました。

店内はカウンターとテーブル席が数席。　こじんまりした作りです。

でも、先に飲み物を聞いてくれず、お料理のメニューが手渡される。

接客で、少々ダメ出ししたい点がいくつか。

グラスワインは、赤白３種類ずつ。
まずは白ワイン。

ブルゴーニュの　アリゴテ　Larue　'05　（￥800円）

おしぼりも、待ちに待って出てきた飲み物の後から出てくるし

この日は、

￥3,800円のコース（メイン魚・肉どちらか１種類で選べない）

に、アラカルトで前菜１品（￥2,100円）と

こちらで名物の「釜飯（￥800円）」を追加でオーダー。

・突き出し：　サーモンのムース。

これはチャンとした味付けで、よぃよぃ。

ゴマがぎっしり。

・前菜：　

うにのプリンと詰めたいきゅうりのソース。
固めです。

ウニの味が薄い。生臭さを消すためかソースの味も薄い。

ブータンのタルト　半熟卵添え。
うぅーむ。

下はサクサクのパイ生地。

だからってブータンまでパリパリぼそぼそ。。。

半熟卵を付けても、血の滴るようなジュゥ～シィ～さに欠ける。

・追加の前菜：　ガスパッチョと魚のマリネ
コチラは無難に

赤ワイン

ブルゴーニュ ルージュ　04　クロード　マ・・・何だっけ？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 （￥1,200円）

ロワールのトゥレーヌ 　ガメイ 05 ギィ　アリオン（￥750円）

・メイン：

ホロホロ鳥もも肉のコンフィ。

コチラはポーションも大きくて、先にチャンと骨も抜いて

処理してくれてる。。。けど、フィンガーボールも欲しいにゃぁー！

カスペのムニエル　グリーンアスパラ添え。

バターでしっかりソテーしてあり、ケイパーの主張もアクセント。

そして噂の？「釜めし」。
 お箸はこのためネ。

開けてみると、中にアサリ、上からチーズとウズラの卵が。
洋風のピラフみたい。

シェフ自らが掻き混ぜてくれ、チーズが程よくとろけて、。

お米の炊け具合もバッチリ、だけど、なぜかドラミ３口目で飽きる

・デザート：

リュバーブのスフレ。
この日１番。

甘酸っぱいリュバーブが沢山入ってて

マンゴーのブラマンジェ　ココナッツミルクのスープ

ミルクチョコレートのヌガーを添えて。
も

・小菓子：
お皿が可愛い

んーーー

２人で切り盛りして一生懸命頑張ってるのが伝わっては

くるのですが、んが、しかしっ

料理が出てくるのが遅すぎですっ

メニューからして手が込んでて魅力的ではあるんですが、

１人でキッチンやってくってのなら、もぅチョッと段取りとか

考えなきゃいけないと思います。

あとは前菜は、凝ってるのは分かるんですが

イマイチ味に締りが無かったり、チョと力不足かと。。。

辛口批評で申し訳ないですが、

サービス料取らないといえど、やはりもぅ少し気遣いとか

接客される側の身になってサービスもしてもらいたいかな？

---本日の明瞭会計---    計）￥１万 6,050円

ナゼか、もう１度来たいなとは思わなかった。

サーブのタイミングが悪いのは置いておいたとしても

イマイチ惹かれるところが。。

街の小さなレストランとしてやってくなら、サーブする女性も

笑顔とか、温かみというか、ホスピタリティが欲しいとこ。

移転したばっかりだし、大変だろうけど頑張ってください。

今夜もご馳走様でしたぁ～デザートは美味。

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