欲望のままに我儘にぃ～

初めてこんな住宅地の駅に下り立ちました。

「ラ・クレモンティーヌ」 へディナーしに。

西口から徒歩３分程。

この日は、前日の睡眠時間が３時間に加え

朝から出かけ回ってたので、お疲れ。

ノン・ｱﾙｺｰﾙﾜｲﾝ（そんな代物があったのねｗ）を。

コースは￥4500円（前菜１品＋ﾒｲﾝ＋ﾃﾞｻﾞｰﾄ）をﾁｮｲｽ

・アミューズ：

　

　ｶﾎﾞﾁｬのｽｰﾌﾟ /ﾌﾟﾁｼｭｰ/ｷｯｼｭ　　　　パン（小さくて温かいのを

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１つずつ持ってきてもらえる）。

　・前菜：

　

　　秋刀魚と秋茄子のﾌﾟﾚｯｾ　　　　　　　　　　ﾊﾟﾃ・ｱﾝ・ﾌﾞﾘｵｯｼｭ

　　　白インゲンのムース　　　　　　　　（自家製ﾊﾟﾃのﾌﾞﾘｵｯｼｭ包み）

季節ﾓﾉの秋刀魚の１品と「定番」と言われる、ﾊﾟﾃの１皿をﾁｮｲｽ。

ん～でも残念ｯ!!　秋刀魚もしまりが無く、ｲﾝｹﾞﾝのﾑｰｽも味わいが無い。

ﾊﾟﾝﾁが下の肝ｿｰｽだけでは足りないｶﾓ。。。

ﾌﾞﾘｵｯｼｭのﾊﾟﾃは、言葉は悪いが、臭みのあるﾐｰﾄﾛｰﾌみたい

これは「ﾊﾟﾃ」と言っちゃぁｲｶﾝでしょぉ～～～

　・メイン：

　

赤ﾜｲﾝでじっくり煮込んだ和牛ﾎﾎ肉　　　　　　　鴨ﾓﾓ肉のｺﾝﾌｨ

有機栽培の赤ｼﾞｬｶﾞｲﾓのﾋﾟｭｰﾚと温野菜

ﾎﾎ肉は柔らかくて、ﾁｬﾝと煮込まれてました♪

付け合せのｼﾞｬｶﾞｲﾓのﾋﾟｭｰﾚは、すこしﾏｯﾀﾘしつつ酸味の利いたﾏﾖﾈｰｽﾞの

ような風味が。（普通のﾏｯｼｭﾎﾟﾃﾄみたく混ぜﾓﾉしない方が良いかもｗ）。

鴨は皮の下に黄色い脂身の層が見えるくらい、脂のﾉﾘの良い１羽。

ｼﾝﾌﾟﾙだけど、皮目に濃い目に味付けしてあります。

個人的には、添えられてた

ｳﾞｨﾈｶﾞｰで酸味を利かせてｿﾃｰしたｶﾌﾞ？が美味しかったです。ｗ

・デザート：

　

　　ｳﾞｪﾙｳﾞｪﾝﾇのﾌﾞﾗﾏﾝｼﾞｪ　　　　　　　　　ﾊｰﾌﾞを利かした栗の

ﾚﾝｽﾞ豆のｺﾝﾌｨ　沖縄産黒糖のｱｲｽ 　　　ﾛｰﾙｹｰｷ　柿のｼｬｰﾍﾞｯﾄ添え

ﾚﾝｽﾞ豆のｺﾝﾌｨ、良いアクセントになってます♪ﾁｮｯﾄ小豆っぽいし。

柿のｼｬｰﾍﾞｯﾄも自然の甘みだけをうまぁーく出してます♪

添えられたｲﾁｼﾞｸは、恐らくそれぞれ違う調理法で味付けされてるﾊｽﾞ。

デザートはﾊﾟﾃｨｼｴさん自らが持って来られかなり優秀

・食後のCoffee＆ﾌﾟﾃｨﾌｰﾙ：　ﾁｮｺﾚｰﾄﾏｶﾛﾝ意外と中はモッチリ。ｗ

★総評★

うぅ～ん　紹介されてた本にも書いてありましたが、若いシェフですし

確かにｺﾚｶﾗの  頑張りに期待ﾃﾞｽかね。

お店のスタッフも、若い人たちばかりですし、皆でStep Upして行って

もらいたいと思います。

ちなみに食後の飲み物は￥別料金。

薦める時の説明をもぅﾁｮｯﾄ正確にしてもらいたかった。

なので・・・

---本日の明瞭会計---------------------　

   Aｺｰｽ　　　　　\47,25円*2

   ｸﾞﾗｽﾜｲﾝ\850+630円

   Coffee　　　\525円*2　　　＋ｻｰﾋﾞｽ料*10%　

-----------------------------------------

　　　　　　　　　　　　　　　　　計）　　\12,050円　　　　

　　　今夜も　　ご馳走さまﾃﾞｼﾀぁ～

• 
• 
• ツイート