欲望のままに我儘にぃ～

最近の隠れ家ﾌﾞｰﾑにのっとり訪れたのが六本木ﾋﾙｽﾞの向かいにあるｺｺ。

「cogito（コジト）」

　　

この日まだ１９時過ぎには、お客は少なく、２Fは貸切でした。

--お料理はコースのみで以下の４つ----------------------------
①．前菜１品＋メイン１品の4,800円
②．前菜２品＋メイン１品の6,500円
③．前菜１品＋小さなスープ＋魚料理(又は前菜から選択)＋お肉料理

④．シェフのおすすめ10,000円                      ＋デセールの8,000円

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まずはシャンパンを飲みつつ、ﾒﾆｭ-選びにいそしむ。

・ｱﾐｭｰｽﾞ･ｸﾞﾙ：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

   

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  　　・ｽﾓｰｸﾚﾊﾞｰのﾊﾟﾃ。

--～前菜～ ---------------------------------------------------

・ﾋﾗﾒのﾏﾘﾈ　ｶﾙﾊﾟﾁｮ仕立て　焼きﾅｽとﾙｯｺﾗのｻﾗﾀﾞ

・ｸﾞﾘｴした秋ｼﾞｬｹとﾎﾟﾛ葱のﾃﾘｰﾇ　根野菜とｸｰﾘｰﾄﾞｩ･ﾄﾘｭﾌ

・ｶﾌﾟﾁｰﾉ仕立ての森の茸のｽｰﾌﾟ　ｾﾛﾘﾗﾌﾞのﾌﾗﾝを浮かべて　ｿｰｽﾍﾟﾘｸﾞｰ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(+500)

・ｶﾘｶﾘに焼いた豚足とﾘｰﾄﾞｩｳﾞｫｰのﾃﾘｰﾇ　ﾎﾀﾃ貝のﾎﾟｱﾚのせ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾏｽﾀｰﾄﾞ風味

・ﾎﾟﾙﾄ酒が香るﾚﾝｽﾞ豆とﾌｫｱｸﾞﾗのﾓｻﾞｲｸ仕立て

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾄﾗﾝﾍﾟｯﾄ茸のﾋﾟｭｰﾚを添えて

・たっぷり！彩り野菜と手長ｴﾋﾞのﾎﾟｱﾚ　ｻﾗﾀﾞ仕立て　ｼﾞｭ･ﾄﾞ･ｸﾘｭｽﾀｾ

・石川ｲﾓの温かいﾃﾘｰﾇ　ﾌｫｱｸﾞﾗのﾎﾟｱﾚ　穴子のﾌﾘｯﾄと香草ｻﾗﾀﾞ（+500）

～ｽｰﾌﾟ～

・本日のｽｰﾌﾟ

～メイン～

＜鮮魚料理＞

・ｱﾝｺｳのﾛｰｽﾄ　白菜とﾍﾞｰｺﾝのﾌﾞﾚｾﾞ　赤ﾜｲﾝｿｰｽ

・金目ﾀﾞｲのﾊﾞﾌﾟｰﾙとｶｷのﾎﾟｱﾚ　ﾌﾞｲﾔﾍﾞｰｽ風

＜肉料理＞

・子羊背肉と新ｼﾞｬｶﾞｲﾓのﾛｰｽﾄ　自家製ｿｰｾｰｼﾞ添え　タイム風味

・ﾌｫｱｸﾞﾗを詰めてこんがりと焼き上げた鴨のﾊﾟｲ包み　ﾏﾃﾞｨﾗｿｰｽ(+800)

・もち豚ﾛｰｽﾞﾏﾘｰのﾛｰｽﾄとﾄﾘｯﾌﾟのﾗｸﾞｰ　黒ｵﾘｰﾌﾞたっぷりのﾀﾌﾟﾅｰﾄﾞ添え

・ﾎﾛﾎﾛ鶏の低温ｷｭｲと手長ｴﾋﾞを巻いたﾓﾓ肉のﾊﾞﾛﾃｨｰﾇ　ｿｰｽｴｼｬﾛｯﾄ

・牛ﾎﾎ肉の赤ﾜｲﾝ煮込み　ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ風　にんじんのﾌｫﾝﾀﾞﾝ添え

・仔鳩のﾛﾃｨﾌﾞﾚｾﾞ　小さな栗のﾊﾟｲとちりめんｷｬﾍﾞﾂを添えて　

                                                      ｴﾋﾟｽの香るｿｰｽﾎﾟﾙﾄ(+1000)

・本日のｼﾞﾋﾞｴ（本日は鴨のﾛｰｽﾄ：ｿｰｽは2種。ｺｯﾃﾘｿｰｽ＋ｻﾗﾀﾞ or

   (+1000～)              　　                 あっさりｿｰｽ＋ﾌｫｱｸﾞﾗのﾎﾟｱﾚ）

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これ、かなり迷うでしょ？この日あった前菜はﾃﾘｰﾇ＆ﾌｫｱｸﾞﾗ率★高しっ!!

ついでに鶏率も高しっ!!　（ｗ　；

んで、選んだのが￥6,500円のｺｰｽの前菜2品ずつ。

・前菜１皿目：

  

・手長ｴﾋﾞのﾎﾟｱﾚ　ｻﾗﾀﾞ仕立て　　　・ﾚﾝｽﾞ豆とﾌｫｱｸﾞﾗのﾓｻﾞｲｸ仕立て

・前菜２皿目：

　
ｶﾌﾟﾁｰﾉ仕立ての森の茸のｽｰﾌﾟ　　ｶﾘｶﾘに焼いた豚足とﾘｰﾄﾞｳﾞｫｰの
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾃﾘｰﾇ＋ﾎﾀﾃ貝のﾎﾟｱﾚ

ｻﾗﾀﾞ仕立ての割りに、ｼｯｶﾘとバターでｿﾃｰされた野菜は少々油っこい。

ﾚﾝｽﾞ豆はﾎﾟﾙﾄ酒が利いてて、豆好きのﾄﾞﾗﾐには嬉しい１品♪

ｽｰﾌﾟには蛙の足が！ﾓﾘｰﾕ茸も下のｿｰｽもｺｯﾃﾘで美味★

豚足はﾌﾟﾘﾌﾟﾘ。ﾃﾘｰﾇというよりはｶﾘｶﾘ脂とｺﾗｰｹﾞﾝを食べてる感じ。

・メイン：

　

本日のｼﾞﾋﾞｴ　　　　　　　　　　　　　　　　　　付け合せのｷﾉｺのﾏﾘﾈ

（ｼｪﾌが捕って来た鴨!!）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とｻﾗﾀﾞ

上に丸まってるのが焦がした皮。　　　　　　　　　　　　　　

下にはｾﾛﾘﾗﾌﾞの千切りが敷かれてある。

　

仔鳩のﾛﾃｨ　栗のﾊﾟｲ包み　　　　　　セロリラブ（でかっ!!）。

ｷﾉｺのﾏﾘﾈも脂ぎっしゅﾀﾞｹﾄﾞ、美味しい。

鴨にも鳩にも入っていた栗もｼｪﾌのご実家から送られてきた食材

だそうで、調理法によって甘みが全然違って面白い。

鳩も部分によって、少し癖のある（赤い）部位と、淡白で柔らかい

（白い）部位とで、楽しめた。

メイン終了後、ﾃﾞｻﾞｰﾄ前に気になった「セロリラブ」とやらを

見せてもらう。女性スタッフは快く対応。

セロリの一種で、この皮を剥いて、中心だけ使うらしい。

一見セロリには見えない。ボーリングの８号ほどの大きさはｱﾘそう

そして

～ﾃﾞｻﾞｰﾄ～----------------------------------------

・ﾌﾞﾗﾏﾝｼﾞｪとｺｺﾅｯﾂのｽｰﾌﾟ　ﾊﾞﾆﾗｱｲｽｸﾘｰﾑ添え   　 \1000

・ﾃﾞﾘｽ　ﾄﾞｩ　ｼｮｺﾗ　ﾊﾟﾅｯｼｪ　　　　　　　　　　　　　　　　 \1000

・ｸﾚｰﾑ　ﾌﾞﾘｭﾚ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　   \900

・ﾏｽｶﾙﾎﾟｰﾈの軽いﾑｰｽとﾌﾗﾝﾎﾞﾜｰｽﾞのｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙ  \1000

・ﾌﾚｯｼｭﾌﾙｰﾂとｼｬﾝﾊﾟﾝｼﾞｭﾚ　ｿﾙﾍﾞを添えて　　　　　  \1000

・本日のｿﾙﾍﾞ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 \800

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あぁ・・・また迷う。ﾌｫﾝﾀﾞﾝｼｮｺﾗも捨てがたい。。。だが、しかし

　

　　ﾌﾞﾗﾏﾝｼﾞｪ　ｺｺﾅｯﾂｽｰﾌﾟ　　　　　　本日のｿﾙﾍﾞ

　　　　ﾊﾞﾆﾗｱｲｽ添え　　　　　　　　（ｷｳｲ･ﾏﾝｺﾞｰ・ﾊﾟｯｼｮﾝﾌﾙｰﾂ）

ｺｺﾅｯﾂｽｰﾌﾟのタピオカが「ｱﾙﾃﾞﾝﾃ」。（笑）。美味しい食感。

ｷｳｲのｿﾙﾍﾞも種の歯ごたえと酸味がﾌﾚｯｼｭ感を♪

そして、ｺｺの不評の種であった、不明瞭会計 with ﾜｲﾝですよ!!

　Christofle(クリストフル）でした

本日は

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          ･ｺｰｽ　　　　　　　           \6,500

          ・ｼｬﾝﾊﾟﾝ　　　            \1,300*2

          ・ｸﾞﾗｽﾜｲﾝ　　       \1,200+2,000

          ・鳩　　　　　　　    　　　　+\1,000

　　　　  ・本日のｼﾞﾋﾞｴ     　　　　 +\1,500

          ・ﾃﾞｻﾞｰﾄ　　　　　      \8,00+1,000

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    *ｻｰﾋﾞｽ料*10%            + \2,360

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                               計）    \25,960

★総評★

 ←顔強張ってる。（笑

ぅう～ん、確かに女性スタッフの対応もｼｪﾌの温かいお見送りも

居心地のよさも、お店の雰囲気も良い

・・・ただ、ｸﾞﾗｽﾜｲﾝが高い!!　これならﾎﾞﾄﾙ\6,000～あるみたいだし

他のサイト見てても、ｸﾞﾗｽﾜｲﾝ\3,000とかしちゃうみたいなんで

ﾎﾞﾄﾙで頼んだ方がﾘｰｽﾞﾅﾌﾞﾙかも。。。

あと、お料理の味付けは全てがドッシリ

ｺﾚなら、前菜１皿の１番安いｺｰｽでも満足かもしれやせぬ。。。

味は美味しかったんですけどね。とても。

あとは食材にもう少しバラエティがあると、前菜・メインで

「かぶり」を気にせず選べるから嬉しいｶﾅ。