1.まず始めに魚のスープを作ります。魚のアラを水で良く洗い、スープ材料を全て入れて、全体をかき混ぜながら鍋で２０分ほど煮込むます。灰汁が沢山出てくるので丁寧にとって下さい。f(2.ザルとボールを使って、スープだけ取り出します。恐らく濁った魚スープができあがると思うので、１０分ほど放置して上澄みだけを使うか、布巾等でスープをこします。下に沈殿するやつが臭みの元です。
3.ここからようやく料理開始。オリーブオイル大さじ３で玉ねぎとにんにくの微塵切りを弱火（やや中火）で、飴色になるまでゆっくり炒めます。
4.トマト缶を入れて汁気が半分くらいになるまで炒めます。
5.スープ８００ccとワイン１５０ccとカニを入れて一煮立ちさせてアルコールを飛ばします。
6.鱈、えび、イイダコ、ブーケガルニを入れて３分ほど煮込んだら、タワシで十分に洗ったムール貝を入れて更に３分程煮込みます。
7.最後にサフランを入れて塩胡椒で味を調えながら３分ほど煮込んだら完成です！
との事ですが…
作れるのか！！！
なんか地中海？の方の料理って美味しそうなのが美味しいです。
パエリアくいてえええええええ！！！
以前新宿住んでた時に宅配で食べたパエリアが凄く美味しかった。
また食べたいなー
誰か作って下さい
