2012年01月17日

蓮根の里 はすの実 

テーマ:ランチ&カフェ

初釜を終えて向かった先は

コオナの日々の楽しみ♪

蓮根の里 はすの実 さんです 蓮


コオナの日々の楽しみ♪
名産品の蓮根をふんだんに使ったお料理が楽しめます れんこん


初釜の後に伺うお店をどちらにしようかと考えていた母から

「一度一緒に行ってみない?」と誘われ、

12月に二人でこちらの「はすの実御膳」を頂きました。


その時のお料理がおいしかったので

今回こちらのお店で会席料理を頂くことにしました 花

はすの実会席 

コオナの日々の楽しみ♪

+500円で一品追加しました 花


コオナの日々の楽しみ♪
まずは 果実酢 (右手前にあるグラスです)

コオナの日々の楽しみ♪
蓮根饅頭 はすの実ソース


コオナの日々の楽しみ♪
おろし蓮根と海老のすり身で作られています。

黄色のはすの実ソースが栗のような甘さでした キラキラ

海老しんじょが大好きなので この蓮根饅頭は嬉しかったです。


コオナの日々の楽しみ♪
飛龍頭 


コオナの日々の楽しみ♪

食感の残る蓮根とお豆腐、生姜などの入った種を揚げたものです。

生姜が効いていました右上矢印

蟹の入ったあんかけお出汁がまた良かったです。

これもおいしかったぁ~


コオナの日々の楽しみ♪
マグロとイカの二種盛り


コオナの日々の楽しみ♪
イカが甘い イカ 右上矢印

コオナの日々の楽しみ♪

メニューに載っていない追加分は  蓮根の牛肉巻き  うしのしり


コオナの日々の楽しみ♪
甘辛おいしい~ 右上矢印 蓮根と牛肉、合いますね。

ご飯が猛烈に欲しくなりました…

焼肉でも最初からご飯が欲しい派です ひらめき電球

コオナの日々の楽しみ♪
赤魚の煮付け

コオナの日々の楽しみ♪
じっくり見ていると 

ごぼうに入った隠し包丁があまりに細かく綺麗でお友達と感動 お~


コオナの日々の楽しみ♪
蓮根の味噌焼き みそ


コオナの日々の楽しみ♪
手前は 蓮根とご飯を合わせた五平餅風(赤味噌) です 五平餅

奥の蓮根は合わせ味噌が塗られていました。


コオナの日々の楽しみ♪
ふぐ鍋 ふぐ 

一鍋にふぐ一匹 クラッカー 

骨の部分もお出汁用に入っていました花

 
コオナの日々の楽しみ♪

火が通って肉厚なふぐが姿を現に 右上矢印


「苦しいかも…」と言いつつ、ふぐ鍋も完食 &


コオナの日々の楽しみ♪

ご飯の一部は、お勧めされた雑炊用に鍋の中へ 雑炊


残りのご飯は 
コオナの日々の楽しみ♪
香物 (まぐろ豆味噌 蓮根の醤油漬け 白菜の漬物) と頂きました。


はすの実さんの名物料理「まぐろ豆味噌」は、

津島の名物「ふな味噌」を

より万人受けするようにとマグロで作られているそうです。

ふな味噌も大好きですが、このマグロ豆味噌もおいしかったです。

ご飯が進む進む 右上矢印


コオナの日々の楽しみ♪
デザートは  アイスクリーム

運ばれてきた時、焼きバナナが本気で焼きナスに見えました あせる


コオナの日々の楽しみ♪
焼きバナナ & アイスプラント & 苺

初アイスプラントでした ひらめき電球

塩気があり、食感は数の子のようでした。面白いですね~花


コオナの日々の楽しみ♪

温かい甘~い焼きバナナを ↑


冷たいアイスと一緒に ↓ 

コオナの日々の楽しみ♪

頂きました 音譜


大好きな蓮根も、自宅では金平や煮物がほとんど…

こんな風におしゃれな蓮根料理が作れるようになりたいです ブーケ2



コオナの日々の楽しみ♪

きれいな花餅が目に留まりました 桃の花

お店の中には お雛様も飾られていました お雛様 


まだまだ寒い毎日ですが、

色々な場面で春を目にします 梅




蓮根たっぷり 蓮根 右上矢印

最後のデザートまでおいしく頂きました。


ごちそうさまでした クローバー

コメント

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1 ■さすが♪

蓮根の産地ですものね(*^▽^*)
どのお料理も丁寧に作られているのが伝わります。
味もお上品なんでしょうね~

デザートの焼きバナナ! チョコバナナかと(笑)
デザートに焼きバナナは初めて見ました!!
それとアイスプラントもヽ(*'0'*)ツ
野菜が添えられてるなんですね~ 甘いのかな?

初釜の時は、合間にお点心を頂いていたので
こんなふうに外で食べられるのって新鮮です!
流派によって違うのでしょうか。

2 ■Re:さすが♪

>ちゅらこさん
立田の蓮根、本当にほくほくでお芋のようなんです(*^▽^*)
食材の新鮮さが何よりですね!
どれもが丁寧で良いお味でした^^♪

ちゅらこさんはチョコバナナに^^!笑
焼きバナナって自分では作ったことがなかったのですが、
おいしいですね。
固ーいバナナを早く食べたいときはありですね!
アイスプラントは甘くありませんでした。
味も食感も私には数の子でした(ノ゚ο゚)ノ
目を閉じて頂いて、「何だと思う?」と聞かれたら、
「数の子」と答えてしまいそうです(笑)
お口直しには良い感じだと思いました^^☆

色々、流派や進め方で違うのかもしれませんね。
彩りが良くて、上品なお味の点心も良いですね(*^▽^*)

3 ■♪

蓮根好きだけど、こんなお料理になるとは(ノ゚ο゚)ノ
今度、伺ってみたいです♪

焼きバナナ…甘くないタイプのをお料理として食べたことはあるんですが、それはジャガイモみたいな味でした!

4 ■おはようございます☆

れんこんのお料理の専門店って珍しいですよね~!!
どれもこれもきれいで美味しそう~!!
あぁまだ今朝は何も食べていないのでお腹が鳴りますぅ~!!


私も焼き肉には最初からご飯が欲しい派ですよ!!白ご飯命(^ω^)!!

『まぐろ豆味噌』がこれまたたまりませんなぁ~!!あぁご飯いくらでも食べれそう~(。≧∇≦。)


お家で頂くれんこん料理は本当にマンネリしてしまいますが、さすが専門店さんですよねぇ~!!プロのレシピを、まねをしてみたくなっちゃいます(*^□^*)

5 ■無題

うちから近いんだねー 行ったことないわ
蓮根好きだから今度行ってみたいな♪
どれもこれも上品で美味しそう!!

ふな味噌、よくうちのおばあちゃん食べてるけど、私はあまり・・・。

アイスプラントは、この前初めて実家で食べたよ
。 ほんと数の子みたいで、でもめちゃさっぱりしてるよねー ほんとヘルシーって感じ。

何をつけて食べたら一番美味しいのか・・・マヨネーズでもドレッシングでもいまいちピンとこなかった私だけど、なにか美味しい食べ方があるのかな~

6 ■無題

良さそうなお店ですね~
ヘルシーで(^-^)

コオナさんのお宅の近くなんでしょうか?

7 ■本当に♪

どれも丁寧で美味しそうですね~
ちゅらこさんも私も食いしん坊だから(爆)興味津々。。。( ´艸`)
美味しいお料理でも添加物いっぱいの香物だと
妙にガッカリしてしまう私ですが
このお店は本当にちゃんとしていますね(*^▽^*)
私はホットケーキにバナナの薄切りをのせて焼くのが好きです♪
程よく火が通ったバナナって意外と美味しいですよね♪^^

8 ■Re:♪

>Gelatoさん
これだけ色々なバリエーションで楽しめるのは嬉しいですね^^☆
お料理、おいしいですよ~♪
お店の奥さんがかなり元気なお方でしたヽ(゚◇゚ )ノ

ジャガイモなバナナ…気になります( ´艸`)

9 ■Re:おはようございます☆

>える かみーのさん
どれもおいしく頂きました(*^▽^*)
確かに蓮根のお店って珍しいですね。
立田は蓮根の産地で、はすの実さんの近くの
道の駅「蓮根の里」には
蓮根パンやラーメン、パンなど蓮根商品がいっぱいなんですよ^^☆

ご飯が欲しい派(笑)…ご一緒とは嬉しいです( ´艸`)
お肉でご飯を巻いたり…最高ですよね^^♪
まぐろ味噌もご飯が進む君でした~

本当ですね。私も同じようなものばかり作ってしまうので、
もう少し努力をしてレパートリーを増やしてみたいです(*^ー^)ノ

10 ■素敵です!!

3大好物の一つがレンコンの私…。
この店、知りませんでした!
たまりません!!
今すぐ行きたいぐらいですー。
…でも、少し遠いですね。。。
あぁでも、ほんとに素晴らしい!

11 ■Re:無題

>cherrymoonさん
155から立田庁舎へ向かった道沿いにあるよ。
155と立田庁舎の調度真ん中くらいになるのかな♪
おいしかったよ~^^

cherrymoonちゃん、ふな味噌ダメなんだね(@_@)
保育園の時から、おじいちゃんが釣ってきたフナをおばあちゃんが炊いててね。
大好きだったの(笑)

アイスプラント、数の子だよね(笑)!
しょっぱいからそのままでも食べれるね☆
お店の奥さんが、生春巻きに色んな具材と一緒に巻くのをおすすめしてたよ。
確かにおいしそうだよね^^♪

12 ■Re:無題

>naoさん
これだけ頂いても消化が良く
胃もたれもありませんでした(*^▽^*)

自宅から車で10分くらいの所にあるんです^^

13 ■Re:本当に♪

>あっけさん
彩りも良くどれも上品なお味でした^^☆
器や盛り付けなども素敵ですね(*^▽^*)

食欲があるって楽しいですよね( ´艸`)
添加物使用はすぐ分かりますよね。
こちらは全て自家製で安心できました^^
焼きバナナを一品として頂くのは何だか新鮮でしたが
甘みが増しておいしいですね^^!

14 ■Re:素敵です!!

>WACOさん
WACOさん、蓮根が大好きでいらっしゃるんですね(*^▽^*)
3大好物…残りの2品が気になります!笑
WACOさんのお住まいの地域からは…確かに距離がありますよね(→o←)ゞ
こちらに来る機会がありましたら、ぜひ伺ってみて下さい^^☆
奥さんは…上沼恵美子さんチックな方です(笑)

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