
国際ホテルレストラン、ケータリング展示会・・・


天井低い!

10年前とあまり業界が進歩してないかな・・・
相変わらず、パン、ピザ、寿司、餃子の製造機の競争・・・
コストの提案もなく、20世紀の産物・・・
この業界の伸びしろは人材とコスト意識と見た・・・
逆に1坪営業提案型企業に拍手・・・
IT関連の顧客管理、コスト管理、予約管理等はマスターベーションに等しく、顧客をファンに出来ず、残念ながら頭打ち・・・
生意気言っているうちに帰りの時間が・・・
おのぼりさん日記でした・・・




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