2007-01-31 16:41:06
大阪・北新地 馬春楼 その1
テーマ：郷土料理北新地3連戦の最終戦は馬肉専門店「馬
春楼」。昨年、東京・西麻布にも進出して
いる熊本産の馬肉を使った多彩な桜肉料
理が用意されています。東京の店にはな
いメニューもあり、北新地の店の方がおす
すめです。
4、5年前に初めてうかがったときは結構す
いていたのですが、昨今の馬肉ブームの影
響もあるのか、混んでいました。
必ず頼むのが、「特選刺身盛合せ」（3800
円）。コーネ・ハート・フタエゴ・赤身・ハラミ・
トロの人気の部位を一通り楽しめます。ど
れもうまいのですが、コーネをこの店で食べ
てから馬肉にはまるようになりました。こって
りとしたたまり醤油が良く合うのです。
「熊本名産辛子蓮根」（900円）も頼みました。
馬肉料理の合間の酒のつまみといえばやは
りこれですね。
盛合せに入っていない「レバー刺し」（1200円）
にしようかなと思ったのですが、「ネギ塩レバ
ー」（980円）というものもあったので、こちらに
しました。名前の通りレバーをネギと塩味であ
えた極めてシンプルなもの。ちょっとしょっぱめ
なので酒がすすみました。
●馬春楼
大阪府大阪市北区堂島1-3-34
