つくばのフランス料理屋による、たぶん美味しい話・・・

Bonjour!!

ソムリエの佐伯　大です♪

今日は、来月の「ドゥ・プラの日」のご紹介でい！！

　一口のほほえみプレゼント！

　　「毎日がドゥ・プラの日」

毎月２の付く日、ドゥ・プラのランチは特別なお料理や

プレゼントをご用意しておりますが、

５月は「毎日がドゥ・プラの日」になる得々月間！！

ランチ・ディナーともにお食事されたお客様全員に

「本日の一口オードブル（日替わり）」と

「焼き立てマドレーヌ」のWプレゼント。

おお！

一口コロッケ！！

キッシュ最高！！

ビタミンたっぷりの、

ベジタブルスティック♪

グージェールも、ワインとの相性ばっちり！！

５月末日まで毎日プレゼント！！

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Bonjour!!

ソムリエの佐伯　大です♪

前回のブログのつづき！！

お待たせしましたーー。

ワイン会の後編です　(°∀°)b

左：１９９７　サンタムール ( ルー・デュモン )

右：１９９９　ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ ( ドメーヌ・ド・ラルロ )

えっ！！

ガメイの方が、色調濃いの？？

そうなんです。

今回はサンタムールにやられました・・・。

予想をいい意味で、裏切られました。

北海道　羊飼い酒井さんの『仔羊の春色ポトフ』

Pot au feu d'Agneau à la Printemps

酒井さん、なんでこんなに、おいしいの？？

美味しすぎて、やばいッス　(＞＜;)

ちょっと、アップ気味で・・・・・。

春色ですね　(￣▽+￣*)

やってしもた・・・・。

半分なくなってます　(￣ー￣；

茨城県　小美玉の浜野さんの『特別栽培！名人イチゴのあの手、この手・・・』

Fraises Variés à notre façon

中倉様からの差入れでーす♪　( ´艸｀)

極上の食後酒。

これが、イチゴとの相性が抜群！！！！

集合写真をパシャリ♪


来月のワイン会 でお会いしましょう　о(ж＞▽＜)ｙ ☆

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Bonjour!!

ソムリエの佐伯　大です♪

今日は、先日開催されました、毎月恒例のワイン会の様子を・・・。

まずは、アペリティフ。

NV　クレマン・ド・ブルゴーニュ・ロゼ ( ルー・デュモン )

ピノ・ノワール１００％の上品な味わい。

アペリティフのロゼスパークリングに合わせて！！

伊豆大島産ウリ坊（イサキの幼魚）のフリット　桜のアロマ

Petit Grondeur frit à la prfume SAKURA et Citron

続きまして、

白ワインとロゼワイン！！

２００９　ゲヴュルツトラミネール ( ジェラール・シュレール )

　　　　　　　　　　　　　　　　　　＆

　　　　　　　　　　　　　２００９　ブルゴーニュ・ロゼ ( ドメーヌ・ド・ラルロ )

白ワインのゲヴェレツには、これだーー！！

みちのく会津　馬肉のステック・タルタル　起源バージョン

Steak Tartar au Viande de Cheval a la Origine

ロゼワインには、

彩り鮮やかな、

佐賀産イトヨリ鯛のスチームと軽い燻製大カマス炙り焼きの２重奏　

Brème à Filaments à la vapeur et Fumé de Brochet de mer Griller

今回は、テーマが、五感で感じる春！！

色調や、香り、味わいに至るまで、

様々なワインと、

季節感あふれるお料理で、楽しいワイン会の前半戦は終了♪

後半は、また次回ということでーーー！！

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