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2016年06月09日 10時53分32秒

梅と梅雨

テーマ:ブログ
梅雨の季節ですね。

北陸はまだですが、もう間もなくですかね?
全国的には例年より早い梅雨入りになっています。

梅雨と言えば、「梅」

梅の収穫時期ですね。
昔、梅は梅雨の雨に濡れてから収穫するから梅の雨と言うんだと聞いたことがあります。


梅は福井県の特産品でもあります。
優勝力士に送られている梅をTVで観たことはありませんか?

福井梅の特徴は、実が厚くて、種が小さいこと。
これは梅干しや梅酒をつくる上で、非常に都合がいいようです。

品種で「紅さし」は主に梅干し用、「剣先」は梅酒用に改良された品種です。





私は昨年漬けた梅酒が飲み頃(少しづついただいていましたが)で、炭酸と割って飲んでいます。
ジンジャーエールに唐辛子が入っているのもあるのでもしや?と思い検索してみればレシピがいくつかあって、分量も参考にしながら生姜も追加してみたところかなり美味しいものが出来ました。(と私は思っています。)一部の方には高評価を得ました。辛いけど…


福井と言えば米どころであり、水も良いので「日本酒」が有名ですが、最近は梅酒にも注目が集まっており、商品も出ています。


梅の生産農家と出資者とが集まって梅酒生産の会社が出来たり、


○梅の生産農家が作った梅酒
株式会社エコファームみかた
http://www.ecofarm.jp/

日本酒の酒造メーカーも日本酒をベースとした梅酒を出しています。

○純米酒をベースにした梅酒
真名鶴(真名鶴酒造)
http://manaturu.cart.fc2.com/ca8/20/p-r8-s/
花垣(有限会社 南部酒造場)
http://www.hanagaki.co.jp/shop/jyunmai/umesyu/umesyu.htm


新しい福井のブランドとして期待大です!!!
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2016年06月03日 08時51分18秒

ホタルですな~

テーマ:エコ・グリーン
6月ですね~

6月言えば梅の収穫とと紫陽花の花がきれいに咲くイメージがありますが、もう一つ忘れていませんか?

そう

蛍(ホタル)

日本だけに生息する訳ではないですが、なぜか日本の夏の風物詩的な感じで気持ちがほっこりします。

田んぼの活動(もりみちプロジェクト)を一緒にしている農家さんに家のすぐ近く田んぼでもヘイケボタルが多くみられます。
田んぼ作業中に大量のタニシ等が見られたので納得。餌があるから卵を産むんですな。
近くに小さな川があって、運が良ければゲンジボタルとの共演も見ることができます。

驚いたのは長年住んでいるこの農家さんが、私たちがホタルを見つけるまでこんな近くにいることに気づいてなかったこと。
もしかしたら、一時の農薬をバンバン使う方向から低農薬、環境保全型に移行してきた中で復活したのかもしれません。


豊かな自然が近いところにある福井県。

県内でもこの時期、各地でホタルに関連するイベントがあります。
参加してみてはどうですか~



<子ども向き>

○ホタル観賞会

日時:6月18日 (土) 19:30~21:00
場所:越前町熊谷地区
備考:15:30~生き物観察会もあります。(ハッチョウトンボがいるよ!)

http://www.fukui-ecogreen.org/6761


○ホタルをみよう!ナイトウォーク

日時:6月17日(金),18日(土) 両日とも 19:30~21:00
場所:越前市坂口地区(集合:越前市エコビレッジ交流センター)
備考:当日受付OK

http://www.fukui-ecogreen.org/6741


<子どもも大人も楽しめる>

○【ほたるカフェ】6月土日期間限定オープンします!

日時:6月土日期間限定
   11(土)、12(日)、18(土)、19(日)、25(土) 26(日)
場所:
備考:土曜日 16:00~20:00 ☆お食事17:30~
    (土曜の夜はアコースティックライブ♪ 18:00~20:00)
   日曜日 10:00~16:00 ☆お食事11:30~ 

http://www.fukui-ecogreen.org/6718


<大人が楽しめる!?>

○ほろ酔う日~殿下、ほたる、夕涼み

日時:6月25日 (土) 17:00?
場所:殿下地区(かじかの里山殿下)
備考:フード、ドリンク販売アリ
   希望者は農家民宿へ泊れます。(要事前予約)

http://www.fukui-ecogreen.org/6752

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2016年06月01日 10時44分56秒

手植えで田植え!!

テーマ:もりみちプロジェクト
1か月近く前になりましたが、あわら市で活動している「もりみちプロジェクト」の手植えで田植え体験のイベントを5月3日のゴールデンウィーク中に実施しました。

もう8年目になる取り組みですが、この「もりみち」と集落の人たちが呼ぶ、場所を舞台に田んぼを中心に農業体験や自然体験などをしています。



↑こんな場所です。

くらしの中に『農』がある豊かなライフスタイルを提案したいと考えて

刈って
食って
遊べ!

をモットーに活動しています。


田んぼは先人が苦労の末に手に入れた価値あるものだと考えていて、ほっとけば荒れて森になってしまいます。
森になって何が悪いの?って話もあるかもしれません。
長い目で見るとそれも良いかもと言う考えもありますが、人間の手を入れてきた田んぼや里山もそうなんですが、自然と共生してお互いのメリット享受しているところに価値があると思っています。

草を刈ってちゃんと手入れしているので大きな強い草を押さえ、多様な植物が育ちます。
おかげで野草茶の材料、食べれる草花を入手できます。



田んぼには5千数種の生物、植物、菌類などがいると言われてます。

当然ながら、食料生産の大事な場所であり、日本の耕地の60%、穀物生産の90%を占めています。まだまだ日本人は米食です。。

保水効果も高く、大雨時の緩衝的役割も果たしています。


伝統文化の継承と言う意味合いも持っている考えていますので1反だけですが、手植え、はさ掛け乾燥の昔ながらのやり方を体験してしてもらっています。

現代農業には必要ない技術ではありますが、機械を使わない方法を知っている事は重要と考えているので実施しています。

また、昔は田植え、稲刈りと言えば、家族親戚近所総出で行う大変な作業だったと聞いています。それが機械化されて楽になってよかった面はあるかもしれませんが、コミュニケーションの場所が無くなったととも言えます。作業はつらいながらもワイワイとみんなで働いて昼飯食べたりするのが良かったのではないかと想像しています。

体験ではなるべく楽しさを重視と考えていますが、上記のことをできるだけ伝えて、感じてもらえるようなプログラムになるようにと思っています。


いつも通り、田んぼの枠転がしからはじまり、手植えの仕方を説明します。
説明の時には田んぼの役割やお米の値段、一株にできるお米の数などもお話しして皆さんに共感してもらえるようにと意識しています。

田植えが始まってしまえば後は楽しむだけです。
黙々と植える人
キャーキャー騒がしい人
おしゃべりに夢中な人

それぞれがそれぞれで楽しさを見つけていて、コミュニティの場としての雰囲気を垣間見ました。









昼食はお馴染みの1品おかず持ち寄りのパーティ形式。
お釜で炊いた白ごはん(もりみち米)と豚汁は主催者で提供します。






さあ、これから草刈り、草取りなどを経て8月後半からは、はさ場を組みます。

おそらく順調にいけば稲刈りイベントは

9月3日(土)になりそうです。

情報は「もりみちプロジェクト フェイスブックページ」をチェックしてみてください。

https://www.facebook.com/morimichi.project/
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2016年05月13日 14時36分03秒

「ザ・トゥルー・コスト」 ファストファッション真の代償

テーマ:映画の話
「ザ・トゥルー・コスト」 ファストファッション真の代償

少し前になりましたが観に行ってきました。

食べ物に関してはいろいろな映画でコーヒーやバナナ、パームヤシなどのプランテーションや農薬・遺伝組み換え、食品添加物などが取り上げられていますが、「衣服」に関しては以外にもあまり聞いたことがありませんでした。
内容は衝撃的で、世界のアンバランスさをあらためて思い直すことになりました。

「ファストファッション」とはあまり聞きなれない言葉でしたが食品でいう「ファスト(ファースト)フード」と同じ意味で使われていました。
そういえば、昔は安物、そこそこ、高級品がモノやブランド名で大体わかる用でしたが、ユニクロをはじめ、外資系の衣料販売チェーンが出始めて、そこそこのモノが低価格が手に入るようになりました。
私も初めは「ユニクロなんて」と思って下着類などしか購入してませんでしたが、ここ数年で利用頻度が増えてきました。
気づけば高品質・低価格を売りにした自社企画販売店舗が急速に増えています。

消費者にとってはうれしいことなのかもしれませんが、その裏で起こっている不幸な現実…

それはもともと工賃の安い後発開発途上国でさらに工賃を下げるように強要し、仕事を失いたくない工場主は要求を受けるけど待遇面や建物の安全性を担保出来ずにビルが倒壊、怪我人や死亡者が…
改善を要求して組合活動すれば、外資系企業が撤退するのを恐れて軍隊を使って阻止し、これまた怪我人や死亡者…


誰かの大いなる犠牲によって成り立っていることへの怖さを感じました。
そんなのビジネスと言えるのか?


大きな投げかけ…

そんな映画でした。

※ザ・トゥルーコスト
http://unitedpeople.jp/truecost/
https://www.youtube.com/watch?v=tR5giBWTPX8
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2016年05月12日 12時53分21秒

共感し合うコト

テーマ:ブログ
皆さんゴールデンウィークはどうお過ごしでしたか?
有給休暇を取ればかなり長期なお休みを取られた方もいたのではないでしょうか。
ヨーロッパみたいに長期休暇が少ない日本にとってお盆休暇と年末年始と並んで休みを満喫できるチャンスですね。
早くバカンス法が適用されないかな~
http://wwwa.cao.go.jp/wlb/e-mailmagazine/backnumber/010/index.html


私のゴールデンウィークの前半は田植えでした。
あわら市で活動8年目の「もりみちプロジェクト」の事務局をしていまして、5月3日に手植えで田植えをするイベントしました。1反を手植え、はさ干しで米を作っています。
その様子はまた後日…

もりみちプロジェクトフェイスブック https://www.facebook.com/morimichi.project/

事務局なので段取りや説明で忙しく「手植え」を楽しめなかったのですが、翌日の補植作業では静かにゆっくりとスタッフメンバーだけで楽しみました。
いつも思うのですが、無心に作業していると気持ちがリラックスしてアイディアが思う浮かんで楽しくなることが多いです。
皆さんもおすすめですよ!!


後半は実家の大阪に帰省して、国立民族学博物館やあべのハルカス美術館、日本一長い商店街「天神橋筋商店街」、中崎町界隈などなど楽しみました。
目的は実家に残った私物の整理でしたが(笑)

後半最終日、県内の音楽イベントに参加したのですが、個性的な雑貨店や飲食店が並び、ステージでは変わる変わるアーティストが演奏していて良い雰囲気でした。
このイベントもたった一人の思いからスタートし、共感者が増えて、初めは小規模だったのが年々規模も質も良くなっている聞いています。

こういう話を聞けば「イイな~」と思いますが、ふと考えてみました。
ある程度安定期になってくると考えられるは、「なかなか入りづらい雰囲気がある」、「好きな人たちだけ(若者、年配者、趣味の会)で勝手にやっている」などなど軋轢が生まれるネタが増えてくる傾向が見受けられます。
はじめた人たちにとっては不本意な見られ方だとは思いますが、ある人に聞いた話ではむしろ好きな人たちだけの世界でやりたい、それでイイと考えるグループ出てきているいるとの事。

私の取組んでいるグリーン・ツーリズムも考え方は素晴らしいのですが、広がりが停滞してきて『身内化』しているように感じています。
自然学校やエコツーリズムの世界でも自然との向き合い方だけではなく人が暮らす「地域」を大事にするグリーン・ツーリズムの考え方に親和性がありますし、観光業においても「観光まちづくり」とい概念が注目されています。
また、いろいろな講演会を聞いていると本人たちはグリーン・ツーリズムだとは思っていなくてもやってることや考えている事は似通っていることが多いと感じることはありました。

そう考えると、共感し合っているグループ同士がさらに共感し合える仕掛けが必要なのかもしれません。
もっと違う立場やセクションの人たちが交流し合えるようになる事が更なる発展への道筋ではないでしょうか…

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