やさぐれぱんだＪＪの日記

やさぐれぱんだJJです

西荻窪で美味しいお店NO.1と評判のお店と言えば、

おみのさん

あまりの敷居の高さに10年前に夫と舅姑と一緒に行ったきり。

美味しかったような記憶はあるものの　

まだ「お嫁さん」になりたてだった私は、初々しくも、

味わう余裕もなかったような・・←記憶のすり替え

そして、ある日いつものムグルマさんにて。

「おみののふぐはさいこーやでー」

というY口さんに、聞いていたSighoさんとJJ、たまらず

「連れってってくださいよ」

「ていうーか、明日行きたい」

と・・翌日・・・

おみのさんにきちゃいましたよーーー

なんとカウンターで、店主おみのさんの目の前という特等席で

ドキドキしながらまずはビールと先付です。

店主のおみのさんは京都たん熊で修行をされた方で、

素晴らしい和食をいただけること間違いなし

さて、ふぐ三昧の始まりですよーーーー

ふぐの煮こごりです。

とにかく、フルフルで口の中でとろける濃厚なうま味～

なんていう贅沢な一品

一品目からいきなりガツーンとやられちゃったけど、まだまだ

この先がすごいんです

このからすみの美味しいこと

今まで食べたものよりも塩気は少ないのだけど、

ねっとりとした感触でこの美味しさは何

って、毎日丁寧に天日干しした手作りのカラスミなんですって

お話をうかがっていると、料理や素材への愛情を感じます。

そして、目の前で、おみのさんが河豚に包丁をいれてます

むきゃーーーーー

なんてきれいなんでしょう

ふぐ刺がなんで薄く作るかしっているか？

ふぐはなー、噛めば噛むほど旨みが出てくるんや。

だから噛みやすいよう、うすーくつくってるんや。

ふぐの味がたんぱくやっちゅー奴は、噛まずにのんでるだけやー

というフグが一番の大好物というY口さんの名言。

ついつい飲み込み癖のある東京モノのJJですがふぐは30回かむわー

そして、ふぐといえばヒレ酒ははずせませんの

そして、ふぐの白子はしょうゆ焼で。

あっさり塩焼きもおいしいけれど、しょうゆ味も香ばしくて

おいしいですねー

そして、ふぐの竜田揚げ

から揚げもりも　あっさりしている分、ふぐの旨みが

より一層感じられるかもしれません

そして、いよいよお鍋が登場～

一緒にお鍋に入りたいくらいコラーゲンがとろとろに溶けてます。

まずは、コラーゲンたあっぷりのお口の周りのお肉と皮

これ↓は、うぐいすっていうんだって。

たしかに鳥みたい。

ふぐ一匹につき一つしかないけど、ちゃんと人数分入れてくださる

お気づかいが嬉しい～

フグと一緒ににこまれたお野菜やお豆腐きのこの美味しいこと

あんたたちー幸せもんだよ！

一番の幸せもんは私だけどね

いよいよお鍋がからっぽになり・・ぽいっと鉄皮を

お鍋にいれたので、おぞうすいの準備なのかと思いきや、

私のお皿に・・・アツアツの鉄皮が

コラーゲンまるごとーーーー

こんなのたべたら、お肌ぷりぷりになっちゃいますよ

たしかに、おみのさん、お料理人なのに、手とかツルツルなんですよ。

やっぱりコラーゲンのおかげなんじゃないかしらん

そしてーいよいよおぞうすい

Y口さんは、じーっくりぐつぐつのおぞうすいがお好きだと

いうことなので、じーっくりじーっくり

すると...なんとも濃厚なおぞうすい

これは・・身も心もとろけます。

なんとデザートまで・・フルーツは大好き

ああああーなんとも贅沢なふぐ三昧

本当に美味しいフグってこんなに素晴らしいのねー

最高の夜でした

Y口さん、ありがとうございました！！

おいしかったぱん


お料理　おみの

　　杉並区西荻南3-7-6 　　

　　03-5370-3318

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やさぐれぱんだJJです

JJの西荻窪でお気に入りのお店の５本指にはいる

お店といえば、おなじみにしおぎおぶちさん

この１１月で１周年を迎えられました～

おめでとうございまーす

というわけで、おぶちさんが好きなオレンジ色で

アレンジしてもらったお花

ほぼ週一で通っているので、まだそれしか経ってない

というのが逆に驚きです。

がっつり私の胃袋をつかんで離さないお料理とお酒

今日は日本酒飲んじゃいたいわーと思ったら、

間違いなくコチラに伺います。

そして、たいてい初物をいただくのもコチラのお店

今日のつきだしは、アンコウのから揚げ

今年初めて食べるアンコウ

んー美味しい～

そして、絶品のお刺身たち

ちょっとずつ盛り合わせで・・とお願いして５品盛り

ぶり、しめ鯖、メジマグロ、カワハギとウニ～

カワハギの肝添えのお刺身は何度頂いても感動する旨み～

そして、寒くなってきたこの時期には、熱燗です～

熱燗に合わせていただくのは、白子焼き

フルフル　トロトロで　たまらーん

ああー日本人でよかったとつくづく思う瞬間なのです。

白菜と豚肉の博多蒸しも

身体も暖まってきたので、日本酒を冷でいただきます。

季節限定　純米新種　繁枡

たいてい、お酒はおまかせでオススメをいただくのですが、

このお酒も美味しかった～

１周年を迎え、ますます人気のお店になっているおぶちさん

これからもよろしくおねがいします

ごちそうさまぱん

にしおぎおぶち

　　杉並区西荻南2-18-7アーバンコート荻窪１０２

　　03-3332-3340

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やさぐれぱんだJJです

一気に寒くなりましたねー

もうすっかり真冬のような天気ですが・・くいしんぼうなJJは・・

寒くなったらやっぱりジビエ!!

西荻のくいしんぼう仲間YちゃんKちゃんと

一緒に過ごす「肉の日」は、もちろんトラットリア肉２９です

「ジビエの季節到来！！　鹿！熊！！イタリアからポルチーニも～♪」
ってメニューに書いてある・・これは気合いが入っていますねー

まずは、かけつけでスパークリングで乾杯～

前菜は生野菜盛り合わせです

これから肉肉しいディナーをいただくので、お野菜はとっておかないと

これがまたジューシーで味の濃いお野菜なのです。

オリ－ブオイルやバルサミコ塩コショウをご用意いただいていますが、

そのまんま食べてもおいしいお野菜です

4品も盛り合わせが来ました

・豚舌のと長ねぎと胡桃のマリネ

・サルシッテャ、セロリ、黒オリーブの煮込み

・黒キャベツのフリッタータパルミジャーノソース

・自家製生ハムといちじく

とおっても美味しいものが ちょっとずつ盛られているので、

パクパクぜーんぶ食べられちゃうんですが・・実はかなりのボリューム

普通の女の子ならこの1皿でお腹一杯になってしまうかも

っていうくらいですが、くいしんぼうの三人には問題なく・・赤ワインへ

いくつかのご提案の中で、セレクトしたのはこちらのワイン

モレッリーノ・ディ・スカンサーノ

トスカーナのワインです。

うーうまし

そして・・・

ジビエ一皿目は栗と北海道産の熊のラザニア

熊

熊は、多分初めて食べるのですが・・う・・・うまい～

ていうか・・熊って、イメージよりも肉の味は濃いけれど、

臭くないし、本当に食べやすい

栗もうまいし・・って思っていたら、この後メインがくるって

わかってんのにバクバクたべちゃったよーーーー

そして・・主役のご登場～

北海道産蝦夷鹿とイタリア産ポルチーニの煮込みポレンタ添えです

うわおおおお

まさに肉にくにくにく

ポルチーニの香がとてもよくて食欲をそそります。

鹿もじっくりと煮こまれ、やわらか～くなっています。

Yちゃんはちょっとパサついているのが気になっていたようでしたが、

下に添えてあるポレンタと一緒に食べるとパサつきは気にならず、

美味しくいただけました。

と・舌鼓をうっていたのですが・・・

超美味しいのだけど・・・

もうお腹が限界～

というわけで、テイクアウトにしていただきました。

そして、デザートは

栗粉のクレープ　リコッタクリームと柿添え

ものすごく美味しい！ボリュームたっぷり！

のだけど・・・もうたべられないないりよぉ・・

もう、お腹大満足150%でした

そうそう、先日発売されたHanakoにもトラットリア２９さんが掲載されてました。

Hanako (ハナコ) 2011年 12/8号 [雑誌]/著者不明

お気に入りのOrganさんやムグルマさんも掲載。

西荻がアツイ！のはもはや常識ですねん

にしおぎだいすきぱん

トラットリア29

　　杉並区 西荻北　2-2-17 Aフラッツ
　　03-3301-4277

　

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やさぐれぱんだJJです

ボジョレーヌーボーが11月17日に解禁

・・というのを言い訳に飲んじゃうよん

やっぱり美味しいワインをいただくなら山下食堂で

と思っていたら、M子さんから

今日、山下食堂行きませんか？

というお誘いメール

なんてミラクル

というわけで、M子さんとほ一緒させていただき、

24：00の解禁まで、美味しいお料理とワインをいただきながら・・

ボジョレーヌーボーをいただく前にあんまりがっつりした

ワインを飲まない方がいいよね・・ということで、アリゴテ

しかも1999

1999っていうとさ・・つい、そいえば結婚したのって1999なんだよな・・

と思いだしてしまう。

当時は忘れなくていいよねーと思っていたけど。。。

思わず「結婚した年だ～」とつぶやいたら

M子さんに、「よく頑張ったね」と言ってもらえたのに救われる

さて、そんなことはさておき山下食堂の美味しいお料理。

本日は、きのこづくしでセレクトしちゃいました。

秋はきのこが美味しいからね

まずは色々きのこのベーコンの温製サラダ

これは、お気に入り～鉄板の一皿です

そして、初めていただいた、きのこのオムレットトリュフオイル

このトリュフオイルに弱いんですよーーー
めちゃめちゃ香りがよくって、オムレツもトロトロ

そして、本日デビューのGOさん御自身もお気に入りの一皿

鶏とカリフラワーとポルチーニのオレキエッテ

なんとこのオレキエッテはご自分で手打ちしてます

すっごい美味しい～

プロなんだけど、優しいお味で癒されます

また絶対食べるーーー

さてさて、美味しいお料理をいただいていたら、

西荻の重珍鎮たちが集まってきて、満員御礼状態

24：00ちょうどにボジョレーヌーボーで乾杯～

おいしいーーーー

ええーボジョレーヌボってこんなに美味しかったっけ

M子さんがいちご水みたいって。

んーわかるわー

こちらは、日本人の方が作っているボジョレーなんだって

他にもボジョレーも色々とりそろえていて。

どれもこれもボトルがかわいい

特にこのさくらんぼのエチケットのボジョレー

これも美味しかった

さっきのよりも甘味は少ないけど、フルーティー

軽いオードブルや、フルーツに合いそう

毎年毎年出来がよいと言われているヌーボーですが、

本当に美味しかったですよ。

ごちそうさまぱん

山下食堂

　　杉並区松庵3丁目 38－13

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やさぐれぱんだJJです

残業しておなかがペコペコふらふらで西荻駅に到着・・

したら、向かうのはもちろん山下食堂さんです

たいてい一杯目はカヴァをいただくことが多いのですが、

日によってはシャンパーニュも

そして、私のお気に入りは、カキと生ハム

そして、トリュフオイルソースのカルボナーラです

太陽のBARなき今、私の中のカルボナーラランキングトップ
トリュフオイルソースを加えてさらにパワーアップ

本当に絶品なんですYO

それから、この季節だけの栗と4種のチーズリゾットもおいしかった～

あ。ダブル炭水化物みたいに見えてるけど、

同じ日に食べたんじゃないからね、NANCY

ムグルマさんでもノヴェッロをいただきましたが、

こちらでも一杯ノヴェッロを

フルーティーで軽い飲み口なのは、ノヴェッロの特徴ですが、

同じ、2011のノヴェッロでもブランドで全然違うんだー。

ムグルマさんとこのは、甘くて飲みやすかったけど、

山下食堂さんのは、複雑味もあり、軽いけど飲みごたえもあり。

どっちもおいしかったですよーー

ごちそうさまぱん

山下食堂

　　杉並区松庵3丁目 38－13

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