liccaの日々

お墓の草刈＆お掃除。

正直、ハブより怖かったのは蜂でした

草刈している横を大きな蜂が様子見で近寄ってくる。

タダでさえ日差しが強いし、動いているうちに汗が滝のように流れ、「汗かいた～」て感じる前にサングラスにポタポタと滴りおちるぐらい汗をかいて体温が上がっている私と母は、格好の餌食だったんでしょうね。

目の周り以外は手ぬぐいで覆い、完全防備。
それでも怖い～、こわ～い草刈でした・・・。



その後は法事に出す食事などの買出しへ。

この風景なつかしい～。

東京だと、こんな状態で売っているとクレームつける人多いだろうな～。
さすが沖縄。食べられるのなら少々の虫食いやら泥つきなんて気になりません。

それも、ほとんど１００円前後！！！




冬瓜です。








これが青パパイヤ。
女性の皆さん、青パパイヤは沖縄ではお乳の出がよくなると妊婦さんにはよく食べさせる野菜なんです。
あと、胸が大きくなるとか・・・。

私はどうか？て？聞かないでください。

沖縄では野菜として青パパイヤを食します。
簡単な調理方法は、千切りにしてシーチンとちゃんぷるーにしたり、和え物にしたり。

食感は冬瓜ときゅうりの間な感じかな。

夏はサラッと食べられるので夏バテしているとき食べたくなるのですが、今だに東京で売っているところは見かけたことない。
こんなに美味しい野菜はないのになぁ～。






これが
フォトギャラリー①で紹介したきゅうりの正体です。
大きいでしょう？

きゅうりより冬瓜に近いから、料理のレパートリーもアイディア次第で広がります。






これはモンキーバナナ。
よく見かけるエクアドルバナナなどと比べると半分ぐらいの大きさで、甘さも独特な味です。
朝食というより、おやつに食べたい甘さかな？



とにかく沖縄を含め南国の野菜は色鮮やかで夏野菜は水分が多くて日差しをたっぷり浴びているから、ビタミンとか栄養素が高いから夏バテ、疲労回復にはもってこい。
あと、水分が多いのも特徴かしら。


そうそう
ゴーヤーチャンプルー、飲食店や東京でみるレシピ本、邪道です。
せっかくビタミンが沢山あるのに、お肉やら元祖ゴーヤーチャンプルーには無いお野菜などを加えて炒める。

それは、イコール炒める時間が長くなるので熱に弱いビタミンとゴーヤーの独特の苦味と美味しさが半減するんですよ。

本来のゴーヤーチャンプルーのレシピは又、次の回で紹介します。

今回、実家から大量のゴーヤーをもってきたのでチャンプルーはもちろん、和え物、チップス（お菓子）を作りまくってあっという間に食してしまった。

唯一、ゴーヤーチャンプルーだけ画像をとったのでレシピとあわせてお見せしますね。


では、腕がつってきたので

続きは後日・・・？
数日後・・・？


おやすみ～

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