札幌市の株式会社ブレナイ社のブレないブログ

4月28日（土）札幌コレクション2012（於：北海きたえーる）にブース出展ですо(ж＞▽＜)ｙ ☆

今回は北海道ポッカコーポレーションさんとハウスウェルネスフーズさんのライバル同士が

同じブースで出店するという前代未聞、奇想天外な企画です。

同じレモン系ビタミン飲料を作られている、業界内できらりと光るメーカーさんです。

このカテゴリーをより活性化しようという狙いで、ターゲットでありますF1層に向けたプロモーションを

しようと一致団結しました！今日ばかりは呉越同舟です。

午後から夜までのイベントなので、正直どれくらい売れるのかわかりませんでしたが、結果は大成功！

800本販売！

お客様にとっても、両メーカーさんにとっても有意義なサツコレになりましたよ！

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4月24日に札幌エルプラザにて開催しました

ホクレンショップ　わくわく料理教室 レシピ 公開！！

料理研究家 小笠原 登志子 先生のレシピです。

大塚食品 マンナンヒカリや辛い料理の調味料、

北日本フード スーパー極上キムチ、SPF豚肉やポークソーセージを

使って是非作ってみてください！！

【　韓国風焼きうどん　】

材料（8人分）　20分

作り方

①ゆでうどんは湯をかけてほぐして置く。

②ウィンナーは長さを半分にしてから細切りにし、しいたけは軸を取って薄切りにし、玉ねぎは薄切りにし、水菜は3cmの長さに切る。

③フライパンにサラダ油を熱して②のウィンナー、玉ねぎの順に加えて炒め、しんなりとしたら②のしいたけと①を加え、辛い調味料を加えて炒め合わせる。

④仕上げに水菜を加え、さっと炒め合わせる。

ワンポイント

辛い料理の調味料のスパイシーさを実感してください。

【　キムチポテトカツ　】

材料（8人分）　30分

作り方

①じゃがいもは皮をむいて乱切りにし、やわらかくゆでてつぶし、塩とマヨネーズを加えて味をつけ、キムチを加えてさっくりと混ぜる。

②豚肉を広げて塩、こしょうをし、①を8等分にしてのせて包み、Aのフライ衣を順につける。

③揚げ油を熱して②をからりと揚げ、レタスとミニトマトを添える。

ワンポイント

キムチにマヨネーズを加えて、まろやかに仕上げました。

【　マンナンヒカリとキムチのおやき　】

材料（8人分）　25分

作り方

①炊飯器に洗った米とマンナンヒカリを入れ、1.5合の水加減にして普通に炊く。

②ボウルに①と長ねぎのみじん切り、軽く汁気を切ったキムチ、小麦粉、マヨネーズの順に入れて良く混ぜる。

③フライパンにサラダ油を熱して②を12等分にして両面をしっかりと焼く。

④③にソースを塗って削り節と小口切りにした小ねぎを散らす。

ワンポイント

マンナンヒカリ入りのご飯とキムチはしっかりと混ぜ合わせてください。

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4月23日に

旭川ときわ市民ホールにて開催しました

小笠原登志子先生に習っちゃおう！！

お手軽・簡単料理教室の レシピを公開いたします！

道産牛、ホクト ブナピー、エリンギ、タカラ 本みりん、料理のための清酒を

使ったレシピです。

是非、ご家庭でお試しください！！

【　道産牛とブナピーの簡単おこわ　】

材料（6人分）　20分（炊飯時間を除く）

作り方

①もち米は洗ってたっぷりの水に30分以上浸す。

②①を炊飯器に入れ、3合の水加減をしておこわメニューで炊く。

③牛肉は1㎝角に切ってBをふって置く。ブナピーは石づきを取って小房に分ける。にんじんは1㎝角に切ってさっとゆでて置く。

④フライパンにバターを熱して③の牛肉を焼き、にんじんとブナピーを加えて炒め合わせ、塩、黒こしょうをふり、②の中に取り出してさっくりと混ぜ、仕上げにドライパセリをふる。

ワンポイント

もち米と牛肉の意外な組み合わせですが、美味しく元気が出るレシピです。牛肉の焼き加減はお好みで。

【　ふきの道産牛肉巻き　】

材料（6人分）　30分

作り方

①鍋にAを入れて牛肉の幅に切ったふきを加えてゆっくりと含め煮にする。

②牛肉を広げて軽く塩をふり、①をのせて巻き、小麦粉をまぶす。

③フライパンにサラダ油を熱して②の巻き終わりを下にして入れ、焼き色がついたら転がしながら全体を焼いて取り出す。

④③のフライパンにBを入れて煮詰め、③を戻し入れてたれをからめ、取り出して好みの長さに切る。

ワンポイント

ふきは本みりんの甘みで上品に煮て、牛肉に料理のための清酒でさらにやわらかく、本みりんで照りをつけました。

【　エリンギと切り干し大根のごま酢あえ　】

材料（6人分）　20分

作り方

①エリンギは長さを半分に切り、手で縦に裂く。

②湯を沸かして①とつきこんにゃく、小揚げの順に湯通しし、最後に切り干し大根をゆでて引き上げる。

③②の小揚げは細切りにし、カニカマは手で裂き、ピーマンは細切りにする。

④ボウルにAを合わせて②と③をあえ、白すりごまを加えてさっくりとあえる。

ワンポイント

エリンギは手でさいた方が味がしみやすいですよ。本みりんの上品な甘みで甘酢がまろやかに仕上がります。

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キムチポテトカツ

韓国風焼きうどん

以上３品です！

デモ中にマンナンヒカリの試食もありました！

カロリーカットも嬉しいところですね！

デモの終了後みんなで調理開始です！

みなさん作るのがメチャメチャ早かったです！ホントあっという間でした！

みなさん調理後はおしゃべりしていて終始楽しそうでした

色んな人とも料理を通じて仲良くなれますね

食事後はみなさんでお勉強タイムです

北日本フード株式会社　菰田さまから

スーパー極上キムチのお話

ホクレン農業協同組合連合会　橋本さまから

ＳＰＦポークのお話

どちらも日頃生活していて必要なものです、

深いお話が聞けるのも料理教室ならではですね

次は５月２４日に開催です！みなさん是非ホクレンショップへ！

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