オバサン、52歳からのオートバイ挑戦日記

夫のオートバイといっしょに、出会ったこと、感動したこと、書いています。
このブログ見てくださった方が、元気になってくだされば、嬉しいです!

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2017年7月24日 月曜日

 

香川ツーリング、

 

おともだちと、

 

ご一緒した

 

うどん屋いぶき、

 

おでん、

 

最高!

 

 

夏でも、

 

おでん、

 

美味しい!

 

 

 

また、

 

おでん、

 

食べたいな!

 

 

 

豚かたまり肉で、

 

おでん、

 

作ろう!

 

 

豚かたまり肉、

 

血抜きのため、

 

水に、

 

1時間以上、

 

さらす。

 

 

 

豚かたまり肉、

 

サッと

 

ゆでる。

 

しょうゆ、酒、さとう、の

 

濃いめの、

 

煮汁に、

 

しょうが投入し、

 

ゆっくり

 

煮る。

 

 

30~40分くらい、

 

煮たら、

 

豚と、

 

煮汁、

 

別々に。

 

 

蒸し野菜、

 

作る。

 

アツアツの蒸し野菜、

 

豚の煮汁に、

 

投入。

 

 

蒸し野菜、

 

煮汁につけたまま、

 

冷ます。

 

 

 

 

完全に、

 

冷めるまで、

 

冷蔵庫で、

 

放置。

 

 

 

2~3時間後、

 

豚、

 

スライスし、

 

残った煮汁、

 

煮詰めて、

 

かける。

 

 

 

野菜も、

 

盛って、

 

完成!

 

(注)

おでん味は、野菜の方です。

 

豚は、チャーシュー風な味です。

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