こんにちわ
今回は鹿児島ならではの「旬」のものをご紹介したいと思います
こちらです
桜島大根
鹿児島の桜島にはギネスブックにも認定された世界一大きな大根と世界一小さなみかん「桜島小みかん」が作られることで有名なんです。
桜島大根は１２月から２月に収穫されるのですが、やはり火山灰がある桜島独特の風土に適した植物で、他の県で栽培しようとしてもなかなか大きく育たないそうです。通常は６ｋｇ前後ですが、大きな物になると３０ｋｇ
くらいになるものもあるそうです
なんと約１００㎝
こんなに大きな桜島大根ですが一般的な大根よりキメが細かく繊維が少なく甘みがあるので、煮物や大根おろしにしてもとってもおいしいんです
しばらくは当館の正面玄関前に飾ってありますので、お近くにいらした方はぜひ見て帰ってくださいね
ＨＯＴＥＬ ＧＡＴＥ ＩＮ ＫＡＧＯＳＨＩＭＡ
鹿児島市船津町５－２０
０９９－２２３－９１００
フロント 川野
今回は鹿児島ならではの「旬」のものをご紹介したいと思います
こちらです
桜島大根鹿児島の桜島にはギネスブックにも認定された世界一大きな大根と世界一小さなみかん「桜島小みかん」が作られることで有名なんです。
桜島大根は１２月から２月に収穫されるのですが、やはり火山灰がある桜島独特の風土に適した植物で、他の県で栽培しようとしてもなかなか大きく育たないそうです。通常は６ｋｇ前後ですが、大きな物になると３０ｋｇ
くらいになるものもあるそうです
当ホテルＧＡＴＥ ＩＮ ＫＡＧＯＳＨＩＭＡにも常連のお客様で桜島大根を生産されている方から今年も大きな大根をいただきました
回りをぐるっと計ってみると。。。
なんと約１００㎝
こんなに大きな桜島大根ですが一般的な大根よりキメが細かく繊維が少なく甘みがあるので、煮物や大根おろしにしてもとってもおいしいんです
しばらくは当館の正面玄関前に飾ってありますので、お近くにいらした方はぜひ見て帰ってくださいね
ＨＯＴＥＬ ＧＡＴＥ ＩＮ ＫＡＧＯＳＨＩＭＡ鹿児島市船津町５－２０
０９９－２２３－９１００
フロント 川野