先日、こんなものをみつけました。切り干し大根は、栄養満点。
カルシウムや食物繊維が豊富。それに、これは、きくらげも混ざっていて、よさそう！！
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そして、
切り干し大根とうすあげの煮物
・・・だしに使った、干しいたけもいれて。うどんだしの二番だしで煮含めていきました。
おばあちゃんの味だ。。おいしかったです。
野菜サラダ
・・・きのう、タイ料理をたべてから、どーもあっさりしたものを食べたい衝動にかられています。
肉キムチうどん
・・・私、麺類がすごく好き。このダシは、いりこだし。いりこだしのときは、こいくち醤油で。
カツオだしのときは薄口醤油で味つけます。
そうそう、パーキングエリアのうどんってすごく人気あるでしょう。
あのこまぎれの甘辛い肉。
あんな、イメージでお肉たいてます。麺は讃岐うどんをゆでました。
このうどん、うめ～って。それはよかったね。(*＾ー＾)ノ
では、また夜、何かアップします。
