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2016-08-23 18:05:31

エッグベネディクト

テーマ:手作り
手ごねパン教室マメゾンです✨

ずーっと作りたくて頭にあったエッグベネディクト(*^^*)

重い腰を上げて、ようやく作ってみました。

なんだ!メッチャ簡単じゃないのー(笑)

見た目でねー、失敗するのが怖くてなかなかねー

{A38C617A-B78C-4B06-85C2-C32E6D8408BC}


しっかり味のついたハンバーグに乗せたから、ソースは無し!

そしたらただのポーチドエッグか(笑)

いやー、でも乗ってるだけでいきなりゴージャス

作り方10月のレッスンで、簡単なオランデーズソースの作り方と一緒にやりますので、興味のある方は是非いらして下さいね(*^^*)





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2016-08-23 00:45:55

イングリッシュマフィン

テーマ:今日のパン
手ごねパン教室マメゾンです🍞✨

10月のパンの試作中。

リクエスト頂いたイングリッシュマフィンにしようと思ってます(*^^*)

今日の試作はライ麦入り…
{5D3F2936-16FF-4DB4-A560-618EC3E52B8B}

さあ、何を挟もうか(*^^*)
ライ麦入りで黒っぽい生地…
{CF648D68-26A8-4EDD-AF47-24DAE59A8E7C}



ライ麦食物繊維豊富で体に良いんたけど。

捏ねてる時のベタつきと言ったら…

明日また考えよう!

とりあえず眠い…



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2016-08-22 08:39:37

バゲット

テーマ:今日のパン
手ごねパン教室マメゾンです✨

二日前に仕込んだバゲット生地。

低温発酵、少量イーストで…

{76DCB008-2540-446D-BC61-7757B58B4450}



少量のイーストで時間かけてる分、お粉の香りと味わいが凄い〜
夜な夜な焼いてるので、試食も夜中…

ほんの一口のつもりが一個食べ終わってる


きゃーっ

ほんと、12時過ぎの試食は危険


また頑張って走らなきゃ





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