パパの誕生日に作ったケーキ型の散らし寿司です。
酢飯１合分が１２cmの型にぴったりおさまりました。
思いつきでケーキ型にしてみたんですけど、見栄えもいいし、好評でした☆
散らし寿司といえば、錦糸卵ですが、クックパッドにすばらしいレシピがあるので紹介します！
このレシピのおかげで我が家は失敗知らずです。→錦糸卵の作り方
去年の娘のお食い初めの時も、このちらし寿司のレシピを使ったのですが、いつ食べてもおいしいです。
すべて手作りだからとってもやさしい味です。
海老をかえるとこんなに豪華になります。
冷凍もできるみたいなので、少しお酢をかけて残りは冷凍しました。
ひなまつりにも使えそうですよね。
明日はパパの誕生日なので、今日は前夜祭なんです。
リクエストのあったロールケーキを作りました。
苺はらでぃっしゅぼーやのお試しセットに入っていたものを使いました。
半量で作ってみたけど、ちゃんとできましたよ。
型がなかったので、またしても自作です。
牛乳パック二枚でできます。（こちらのレシピを参考にしました。 ）
そしてチョコペンでデコレーション☆
チョコペンがなかったのでまたも自作（こちらのレシピを参考にしました。）
自作多すぎですね・・・(笑)
☆ 今夜の献立 ☆
ケーキ型ちらし寿司
鶏のジューシーから揚げ
あさりのお味噌汁
きゅうりの小鉢
苺ロールケーキ
以上！
全部完成したらまたUPしますね☆
こんばんは。
またしても娘の寝かしつけで一緒に寝てしまい、気が付けばこんな時間です。
今夜は出かけていたので時間があまりなくて簡単メニューになりました。
☆ 献立 ☆
タラのムニエル
サラダ
マカロニグラタン
タラのムニエルは小麦粉をつける前に水気をしっかりとふき取ることで外はカリカリ、中はジューシーな仕上がりになります。
ソースは牛乳、マヨネーズ、ケチャップを大さじ１ずつ入れて作るつもりが、ケチャップが切れていたので
牛乳、マヨネーズを各大さじ１、ソース、赤ワインを各３滴くらい？入れて即席ドレッシングを作りました。
そしてマカロニグラタンがこちら☆
これ、とっても簡単なんです！
以前、ミートスパゲッティーで作った野菜たっぷりのミートソース を使いました。
沢山作って冷凍しておくと、時間がないときも簡単にミートソースグラタンが作れますよ。
野菜がたっぷりなので、子供もにも食べてほしいですね。
作り方は シンプル！
袋の表示通りに茹でたマカロニにミートソースをからめて、チーズをかけてオーブンへ。
今回は200度で１５分くらい焼きました。
家のオーブンによって違うと思うので、少し焦げ目が付くくらいに焼いてください。
仕上げにこしょうとパセリを振って、出来上がりです。
明日はらでぃっしゅぼーやの野菜をたっぷりつかったメニューにしますね！
ではおやすみなさい☆
宅配サービスに興味があって、口コミで評判が良かったらでぃっしゅぼーやに先日お試しの申し込みました。
4回分のお試しを申し込んで、1週間ほどして、第一回目の発送分が到着。
今度、内容、感想、詳しく書きますね。
先日のブログで書いた東レの「トレシー」
。
使ってみた感想です。
すぐに使ってみたけど、感動です！！
付いたばかりの指紋、掌紋は力を入れなくても拭き拭きしてたらあっという間に画面がきれいになりました・・・・！！！
今まで眼鏡ふきでせっせと地道に拭いてた自分がかわいそうに思えるほどです。
こんな事なら早く見つけて買っておけばよかった。かわいそうなわたし。。(笑)
Lサイズは500㎜×350㎜なので大きくて使いやすいですよ。
洗って繰り返し使えるのもいいですね。
ただ、日にちの経った汚れは念入りに拭かないとダメでした。
こまめに掃除をしないとダメですね。
家電もちゃんと手入れしてあげなきゃかわいそうですもんね。
子供にテレビ画面を汚されたママ、テレビ掃除が楽になりますよ☆
こんばんは。
昨日はビーフシチューだったのですが、デミグラスソースから作ってたら時間がかかりすぎてブログが更新できませんでした。
デミグラスソースはクックパッドのレシピ を参考にして、
☆ 今回の材料 ☆
牛すじ肉 300g
玉ねぎ（中） ２個
人参（大） １本
しめじ 半分
コンソメ １個
バター 30g
赤ワイン 400ml
水 500ml
塩・こしょう
☆ デミグラスソース ☆
バター 40g
薄力粉 大さじ４
水 300ml
コンソメ １個
ケッチャップ 大さじ４
ウスターソース 大さじ５
赤ワイン 大さじ５
板チョコ ２かけ
赤ワインとウスターソースの量多いなぁ・・・と思ったので、合わせ調味料の量を減らしたり、レシピよりコンソメを一つ少なくしたりして作ってみると、それでもや少し酸味が残ってしまいました。
調べていると、こんなおもしろい記事も発見・・・
それがこちら
色々調べて、三温糖を大さじ２ほど入れると、酸味が落ち着きました。
食べるときにコーヒーフレッシュをかけると、かなり美味しく頂けましたよ。
そして、ビーフシチューの副菜についても、みんな悩んでいるみたいで、『ビーフシチューの副菜何にする？』
という記事もたくさんありました。
私も迷った末、サラダとオムレツを作りました。
ほうれん草を添えて栄養も満点☆
パパも大絶賛だったので、時間をかけて煮込んだ甲斐がありました。
本当にとーーーっても美味しかったんです。
でも、調味料減らしてこの味の濃さ！
このレシピの分量通りに作るとどれだけ濃厚な味になるのか・・・。
我が家は薄味派なので、みなさんは味見をしながら作ってくださいね。
足すのは後からでもできますからね。
今回ビーフシチューを作ってみて、まずバターの多さにびっくり！
手作りすると、何をどれだけ入れたらどんな味になるのかわかるから良いですね。
そんなわけで、今晩は純和食かつ減塩メニューでいきたいと思います。
お魚屋さんをのぞいたら、鍋用のあんこうがセットで安く売ってました。
お魚屋さんいわく、「味噌仕立てにして食べると美味しいよ！」
とのことだったので、味噌仕立てのあんこう鍋を作ってみました。
コツは、身と肝をしっかり湯通しすること。
魚の臭みがとれてさっぱりします。
ゆずこしょうにちょっとつけると、お酒がすすみます。
日本酒によく合いますなぁ。やっぱり冬は鍋ですなぁ。
コラーゲンもたっぷりという事なので、お肌にも良いかも☆
参考にしたレシピはこちら↓
おはようございます。
今日の娘の朝ごはんはホットケーキ。
市販のホットケーキミックスって甘いから子供も大好きなんですが、ご飯として使うときには栄養バランス悪いですよね。
なのでいつも野菜のペーストを加えたり、ストックしているスープを入れたり、豆乳を入れたりして工夫してます。
今回は余ったパセリとミックスチーズを入れてみました。
子供の好き嫌いって、意識して食べさせようとすると余計にうまくいかないんですよね。
だからさりげなく料理に混ぜて、味に慣れさせるようにしてます。
できれば野菜大好きな子になってほいしですもんね！
チーズとパセリの組み合わせ、好評でしたよ。
あと意外においしかったのが、クタクタに茹でた青梗菜と人参を入れた時のホットケーキ。
ほうれん草が無くて、青梗菜で代用したのですが、大人も「何コレ？おいしいね」って。
冷蔵庫に余ってる野菜たちも意外と使えるので、色々入れて子供と一緒に楽しんでみてください。
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