本州の最南端である和歌山県串本町で
作られるさつまいも『なんたん蜜姫』
10月上旬から収穫されたものを、温度管理の下、
土を付けたまましっかり熟成させてから
出荷されるそうです
 
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じっくり熟成させるとでんぷんが麦芽糖に変わり
焼き芋にした時の糖度は30度以上!!
さつまいものたっぷり入っているでんぷんを
同じくさつまいもの入っているアミラーゼが
あまさの秘密の麦芽糖に 分解してくれるます
アミラーゼは 40度~60度位でよく働くと言われているので
電子レンジで短時間に調理するよりも、 オーブントースターや
石焼いものように じっくり時間をかけて
調理するほうがアミラーゼの働く時間が
長くなり より甘さを引き出してくれるんですルンルン
 
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新規で野菜ソムリエコースを受講し合格された方全員に
協会公式オリジナル名刺100枚プレゼント!(6000円相当)

お申込みは 2017年2月28日(火)まで!!
 
 

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宝石赤野菜ソムリエ養成講座

・和歌山63期  平成29年3月14日(火)18時00分~

・和歌山64期  平成29年3月16日(木)9時30分~

・和歌山65期 平成29年4月18日(火)13時15分~

・和歌山66期 平成29年4月22日(土)15時30分~

 

 

自分のペースで野菜ソムリエ、
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地域校和歌山教室 (日本野菜ソムリエ協会認定)
で、は上記日程の他にもご都合に合わせた
調整ご要望もご相談承っております
 

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・和歌山6期  平成29年3月15日(水) 10時~

・和歌山7期  平成29年4月17日(月)13時30分~

 

*その他ご都合に合わせての日程の調整などのご相談も承っております。

 

資料請求、お問い合わせは協会公式HPのこちらから

出張講座についても
お問い合わせ下さいませ
 

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差出人=自分 からの荷物が届く

1ヶ月前、滋賀県へ行った時に
陶芸体験した水茎焼

無事に届きました
{50434E30-8D8E-4726-971F-05D4B1849DF5}

電動ろくろが難しく悪戦苦闘した私には
先生がほぼつきっきり
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娘たちは、なかなか自力で乗り切ってました

また機会があれば土さわりに行きたいな
「名刺プレゼントキャンペーン」

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「ホタルイカって やっぱりほたるみたいに光るから
 名前がついたの?」 と、むすめ その1。
 
2月~5月ころまでが漁期のホタルイカは
春を告げる食材の1つ
まさに、あのホタルと同じしくみで発光するんだそうです
 
富山県の辺りでは 「マツイカ」と呼ばれたころもあったそう
まさに、「松」を育てるときの肥料にしていたからとか。
 
そして富山県には なんと
「ほたるいかミュージアム」 というのがあります
 
期間限定で 光るほたるいかを 見れるそうです
いつか機会があれば 行ってみたい
 
 
 
 

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いただいた こくみ トマト
和歌山産の ミニトマトです
 
3人で4パック  食べてしまいました~~~
 
美味しさは 食べっぷりで
わかりますね
 
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「ベジフルビューティの講座に興味があるんです」
と お問い合わせいただいたのは ほんの10日前
思い立ったら吉日、チャンスは今と
受講をご決断され、
そんな素敵な行動力をお持ちのSさんが
いらっしゃって下さいましたルンルン
 
 
 
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ご主人を支えながら、
お子様を育てながら
そして、自分のお仕事もされている
パワフルで魅力的な女性ですキラキラ
 
ベジフルビューティーを受講されて
「体の中からキレイを目指す♪」
 
来月の試験も 応援していますカナヘイハート


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子連れでクラスに入るのは難しいだろうと
親子プライベートレッスンを提案して下さり
諦めずにスタートする事が出来ました

『私も子どもが小さい時があったけど、
やりたい事ははあきらめられない時があった』

とその時お話して下さったのを今でも覚えいます

暫くして、先生にも娘さんがお2人いらっしゃり、小さなお2人をつれてスペインへ勉強へ行かれてた事を知りました

そんなお世話になっている森久美子先生が
和歌山市文化功労賞を受賞され
その記念祝賀会へウインク
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会場前にはお祝いに届いたお花の数々がお出迎え
{7868CDFE-6E50-457D-8C14-FB5785C230CD}
{888AAC54-BDF6-4991-B9AF-CC49C8F8E1CF}

フラメンコの先生としてはもちろん
1人の人として、女性として、母として
本当に尊敬する先生

ご受賞、おめでとうございました✨

{FBE9EC54-CBFF-4B68-BFDF-960EF4F027B4}

先生の著書、スペイン子連れ漫遊記
書店、ネット等でお求め頂けます
{F00389FE-D27B-4C6A-B329-87B43D8790BA}


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クローバー和歌山県 いけばな協会展クローバー

 

去年は家族が入院していてばたばたで

見送ったので、2年ぶりの出瓶

 

決して今年が暇な訳ではないのですが

 

時間の無い中で頑張っている娘たちに

負けないように

時に 自分に厳しく  頑張ろう

 

3月1日(水) 正午~3月3日(金) 午後4時

近鉄百貨店和歌山店  5階催事場

 

このところ、毎日なにかの締め切りに追われる、、、、、

 

確定申告も 行かなきゃ、、、、、




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 マスカルポーネを使った いちごのふんわりムース

作り方は こちら(ピーチ公式HP)に掲載中~  ↓   ↓     ↓

 http://kinokawa-fruits-campaign.jp/fruitslife03/jp_pc.html

「先生、今日、合格通知がきました!!ありがとうございました」

 

と 先月、野菜ソムリエコースの試験を終えられた

S様からの  嬉しい報告電話♪

 

また一人、地域校和歌山教室から 野菜ソムリエの誕生ですドキドキ

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こめ油を使った野菜ソムリエの料理教室キラキラ
つのクッキングサロンで
今月のテーマ食材は 「水菜」 でした
 
 
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厳しい抽選を潜り抜けて (倍率5倍の時もあったそうです)
初めてで 当選された方もいれば
私、6回目でやっと 参加できました!!
とおっしゃってくださるかたもいらっしゃり、
 
5回も当たらなかったのに6回目にチャレンジ
して下さったなんて かなり感激しドキドキ
 
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個々にお申込みされているのに
何回か通ううちに すっかり仲良しになられています
 
{A5293958-DB21-4880-BEB4-CC689CCDBA5A}
 
そして、半年ごとの募集で最大延長は 2年まで
という決まりがあり
今月は 数名の方が 2年を満了されて
ご卒業されました      
いつも楽しいトークで和ませて下さる皆様とのお別れは
とってもさみしいです
 
 
{A842A03C-E5A7-4A2E-8D14-25EE62650FE8}
そんな卒業生の皆様から、
もう一度 チャンスを!!というお声を多く頂き
昨年からは なんと
年に一度の 同窓会が 開催されることにチョキ
(社長様、スタッフの皆様 ありがとうとざいます)
 
今年の同窓会は3月14日(火) 開催予定です
奮ってご参加 お待ちしております
 
 
 

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2月 13日 は  2を ぶんたん

                  13 を とさ

 

とよみかけて 「土佐文旦の日」なんだそうです!!

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原産地中国か台湾から 日本に伝わったと言われている文旦
 
甘さ控えめで酸味と果汁の具合がなんともいえず
また芳醇な独特の香りも特徴の文旦
 
皮が分厚く剥きにくいのですが
一度食べると忘れられない
 
愛媛県出身なので、
文旦はふつうに 近くにみられるものだったのですが
関西に引っ越してきてから
実は それは ふつうでなかったという事に
気づきました
 
当時は まだ ネットショッピングとかも
盛んでなかったので
日帰りで 文旦好きな同期と四国へ
買い出しに行ってたりしたなぁ音譜
 
寮に住んでいた時は
この時期私の部屋に 箱買いした文旦
常備されていて
 
ステイ先から帰ってきたら
文旦が減っている、、、、、ガーン
なんて怪事件もありました
 
(仲の良い同期が 留守中に
   食べていたんです)
 
色んなことを思い出しながら
今は 3人娘と文旦を囲んで
毎日のデザートにナイフとフォーク
 
 
 

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