Financier (July 9th 2010)
July 9th 2010
今朝は 散歩中に突発的な大雨に見舞われたり
蒸し暑さも終日続いたりと 相変わらずNYらしい
天気でした。
しかし 私はいつものCafeにて暑さを逃れること暫し...
ヨーグルト・Coffeeのみの朝兼昼御飯にて
読書を楽しむこと、５時間。
御免なさい。
夕方 自宅近所にある≪Financier Patisserie≫へ
立ち寄りました。
ここの御菓子は Americanではなく Frenchです。
小振りで美しいです。
砂糖のみの甘さだけが 強烈にくることはありません。
アメリカならではの Cup cakeも美味しいですが
少し胃が疲れたり 減量したい場合の御菓子と
しては ここのケーキも宜しいのではないかと
思います。
fraisier (fresh strawberries, vanilla biscuit,
mousseline with a touch of grand marnier)
左は 見た目が所謂‘ショートケーキ’のようだったので
購入してみましたが、HPにて よくよく詳細を
拝見してみると少し違うようです。
スポンジ部分は多少ありますが、クリームに見えた
箇所はムース状のもののようです。
berries tartlette (sugar dough crust, almond
cream and topped with fresh berries)
右のタルトは想像していたものと大差なしでした。
甘い生地土台にアーモンドクリーム そしてその上に
生のベリー類（Strawberries,blueberries)が
飾られています。
美味しそうなので 御友達へのプレゼントにしました。。。
