今日は朝からお日様かんかんで
で
暑いですね
そんな中お越しくださったのは
Kさん KIさん Nさん Tさん。
まずは大人のスパイシージンジャエールを
飲んでいただいてアイスブレイクです
アイスブレイク後 まずは私のカンパの
デモストレーション 一番大事な
クープ入れを見て頂きます
粉量が多く頑張って捏ねて長めの発酵後
全てを決めるクープ入れ
緊張しますね
ばかーーんとエッジが立つと大成功です
二次発酵後 コルプ型から出したら
一気にクープ入れをして
素早くオーブンへGO
フランスパン専用粉とライ麦 全粒粉を
ブレンドしたカンパ
飽きの来ない食事用パンです
カロリーを大幅ダウンさせてヘルシーちんすこう
ちんすこうは元々かなりの高カロリーなお菓子
それはもう驚くほどの
お教室のちんすこうはカロリー大幅ダウンなので
罪悪感なく頂けます
小包装してドットの手提げ袋に入れてのお持ち帰りです。
明日職場で配ります～とのお話もありました
私のカンパはみんなで協力して
プルアパートブレッドにします
わいのわいのとつめつめつめ～
再び焼きます～
プルアパートブレッドを焼いている間にランチの準備
プルアパートもばっちりに焼き上がりです
KIさんは今日はご親戚ガ集まるので
このプルアパートブレッドを
甥御さんたちと作る予定だとか
歓声か上がるの間違いなし
喜んで頂けるといいですね
今日の皆様もフルーツサンド
楽しみにしてくださっているとのこと
Kさんはフルーツサンドの立ち位置がいまいち
不明で食べたことないけどそれゆえ
レッスンを楽しみにしていますとおっしゃって頂けて
嬉しいです
全くもってフルーツサンド受け付けない方
果物アレルギーの方
いまいちフルーツサンドに食指が伸びないけど
気になる方
等々ご意見伺ってます
ふむふむふむ～とご意見ご意向伺いつつ
レッスンに反映させて頂こうと思案中です
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