簡単ヘルシー中華料理レシピ公開中

先日の日記の書き込みで

実際にたくさんの方が救援物資を持って来てくれました。
本当にありがとうございます。

感謝・・感謝です。

涙が止まりません。。

・・・たくさんの人が被災地に何かしたいという気持ち

そして・・私の日記・・メールの内容で
心動かしてくれて賛同してくれたこと

本当にありがとうございます。

何も無いところからスタートして
形を作る。

大変だけどとても楽しいものです。

人間として成長できれば嬉しいです。

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１・被災地に救援物資を持って行く

４月９日に被災地に直接
毛布・オムツ・ミクル・米・缶詰類を持って行きます。

もしよかったら、家で使用していないものが
ありましたら王王楼までお持ち下さい。（４月８日まで）

なぜ？？被災地に救援物資を持って行こと思ったのか？

２日前、トラックの運転手をしている友人からの電話です。

『悟（私）・・俺（友人）地震の被災地に何か
してやりたいんだ！！どんなことでもいいから

それで考えたんだけど俺が運転しているトラックに
毛布・オムツ・ミクル・米・缶詰類をいっぱいにして
現地に持って行きたいんだ！！

手伝ってくれる？？』

『・・うん。』

『じゃ～宇都宮、大田原、黒磯、白河で知り合いに
声をかけるから４月９日に一緒に持って行こう』

ということから動きはじめました。

自分一人ではたいしたことはできないのはわかっています。

でも、たくさんの人の力を借りれば
すごい力になると信じています。

だから力を貸して下さい。

家にあるもので使っていない物がありましたら
王王楼にお持ち下さい。

責任を持って被災地にお運びします。
よろしくお願いします。

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３００人前なのに・・・・作った量が５００人前（汗）

・・・今日の朝
被災地のご飯を作るために朝早く出勤。。

朝・・７時・・

人参・・じゃがいも・・たまねぎをきざみ・・
準備を整え

いざ・・・

カレー作りにとりかかりました。

・・・・
カレーの美味しい作り方

↓
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=38497643&comm_id=3770529

を参考に一生懸命作りました（汗）

だいたいで作っているので
ものすごい量に・・

足らないと大変という気持がでてしまったために
気がついたら

超～でかいズンドウ　一つ

大きズンドウ　　　　一つ

大きな鍋　　　　　　二つ

と・・・多分・・・５００人前以上作ってしまいました。

おかげで今日の朝御飯はカレー

そして・・昼飯もカレーでした（笑）

そんなことで無事にカレーが完成して
役所の方に運んでもらいました＾＾

・・・ありがとうございます。と何度もお礼を言って
帰っていきました。

・・今日も一日幸せな一日になりそうです。

・・次回は何を作ろうかな＾＾

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久しぶりの日記・・（汗）

気持ちがのらなくて・・
放置状態。

今回の地震でたくさんの人に支えられたました。

水が断水の時、助けてくれた近所の方
ガソリンが無くて困っている時、助けてくれた友人

そして・・水が出ないのに店を営業して
・・・めちゃくちゃ忙しい思いをさせた仕事場の仲間
本当にたくさんの方に感謝・・感謝です。

ありがとう。

今・・私ができること・・

思いついたのが
被災地に料理を持っていくでした。

白河の中央体育館・白寿苑・白河中央中学校

思いつきで行動したはいいが・・

なんせ・・・５００食を作るとなると
けっこう大変でした。

寝ずに作りました。

・・・なんで・・こんなことしてるんだろう～
と思ったこともありました。（本音）

でもね・・被災地に持っていった時

超～がつくほど喜んでくれたんです！！

美味しかったよ・・ごちそうさま

その時・・作って良かった。。
思いました。

自分のできることを
一生懸命行う。

明日・・・３回目の食事を持っていこうと思います。

人に喜んでもらえるようにがんばります。

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３月２２日

炊き出しの話を母に話したら古米を３０キロくれました。。


・・・うん・・・どうしよう。。

何つくろう？？！！
になりました。

人数が５００人・・・

う～ん

・・悩んだ末に今回は中華がゆにしました。


少し焦げてしまったけど

喜んでくれたのでよかったです。。


失敗した原因は２つ

・前日に作ってしまったので・・・当日温めるのに
　鍋底が焦げってしまった。

・おかゆをかき混ぜる棒が短かった。

次回は気をつけて作りたいと思います。

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３月１８日

自分にできること・・・・


炊き出しか出来ません・・・

今・・・避難所で困っている人のために
何かしたい！！

そう思って市役所に電話しました。

今・・・避難所に何人の方がいるんですか？？

だいたい白河市内の避難所で５００人ぐらいですとのこと・・・

う～～～ん

どうしよう・・・

何かしてあげたいけど・・・量がかなり多いので
作れるのかな？？

と不安でいっぱいでした。。。（汗）

おやじに相談したら・・・

人のためにやるんだったら店全体で・・
助けるよ・・・とのこと。。。

その言葉で・・・

動くことができました。

にんじん　　　３０本
大根　　　　　２５本
味噌　　　　　１５キロ
豚肉　　　　　４キロ
ごぼう　　　　２０本
里芋　　　　　４０個

白菜　　　　　１０個
ねぎ　　　　　３０本

を店の仲間に手伝ってもらい下準備しました。


・・・全員で行って１時間・・・（汗）

それから・野菜を煮込み１時間

最後に味噌を入れて豚汁の完成です。。。


自分の人生でこんなにたくさんの量を作ったのは初めてです。。。

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人のために何かしたい！！

震災から１週間がたち私のお店も水道が使えるようになり
ようやくいつものように営業できるようになりました。

お客様として私の友達が食べに来てくれました。

その時の言葉です。

「近藤くん・・・震災で実家が住めないように
なっているのに・・近所の人のために働いているなんてすごいよ！！」

と言ってました。

え？？何してるの？？
と聞くと

実は・・近所の人達を温泉に送迎しているんだそうです。。

・・それを聞いて・・・

すごい・・・

自分のことばかり考えている自分が
恥ずかしくなりました＞＜

・・・私も人のために・・・人が喜ぶことしたい。。

そう思うようになりました。


・・・まず・・・自分のできること・・・


・・・料理人なので

料理を作ること

そう思いました。

まずはじめに・・自分の身近な人で困っている人に
何かしてあげたい・・

という考えになりました。


・・そう思った時に一番はじめに思いついたのが

近藤さんです。

自家が住めない状態になっているのに
人のために働いている近藤さんのために
料理を作ってあげたいと思いました・・・


芝海老のチリソース煮
かに玉
餃子
唐揚げ
回鍋肉

を作ってあげました。


近藤さんは
ありがとう！！と言って喜んでくれました。。。。


もっと人のために何かしたいと思いました。。

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エビチリ春巻きの作り方

エビチリ春巻きの材料


春巻きの皮　　　８枚

エビチリのたれ　　　２００ｃｃ

たまねぎ 半分

海老　　　８匹

ねぎ

片栗粉　　
とろけるチーズ

ステップ１
たまねぎ半分をみじん切りにします。　ねぎもみじん切りにする。

ステップ２

たまねぎのみじん切りを鍋で炒めます。
そこにエビチリのたれを入れます。

ステップ３　　
ステップ２にねぎを入れます。水溶き片栗粉でとろみをつけます。火を止め。
バットによそり、冷まします。

ステップ４
海老の皮をむきます。片栗粉で洗い、海老を半分にする。

ステップ５
春巻きの皮をむく。

ステップ６
春巻きの皮をひろげ、ステップ３の具を入れる。
次に海老を入れる。半分×２ひき
そして、とろけるチーズも入れる。

あとは巻けばOKです。

ステップ７
油をわかしてステップ６の春巻きを揚げれば完成。

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先日・・エビチリ春巻きを作りました。



新作のメニューを考えている時に

恵方巻の日とかさなり・・


エビチリは春巻きの皮で包んだら
美味しいんじゃないの！！

とかってに思い。

作ってみました。


結果

私の感想

美味しい！！！


試食してくれた人からの感想

２９歳　男性
・・お店で販売して下さい。
絶対売れますよ！！！


３３歳
口に入れた瞬間チーズがとろけて
とても美味しかったです。
ご馳走様でした。

メニューに加えることがありました
必ず食べます。


とたくさんの感想をいただきました。


で・・・作り方は・・・

明日・・教えますね。

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ココアプリンの材料

かんてん　　　　　7グラム
ゼラチン　　　　　1枚　（10グラム）

砂糖　　　　　　　75グラム
ミルクココア　　　75グラム
エバミルク　　　　1缶
牛乳　　　　　　　　1リットル
水　　　　　　　　　６００ｃｃ

ココアプリンの作り方

ステップ１
かんてんをぬるま湯に入れる
ゼラチンは水につける
（15分ぐらいつけておく。）

ステップ２
砂糖、ココア、水の分量を計る。

ステップ３
水を鍋に入れる、そこにゼラチン、かんてんを入れる。
ガスの火をつける。沸騰したら弱火にしてかんてんを完全にとかす。

ステップ４
牛乳、エバミルクを別の鍋に入れ
弱火で温める。（40度くらい）

ステップ５
ステップ３に砂糖、ココアを入れる。
そして、よく混ぜる。

ステップ６
牛乳の鍋にステップ５で混ぜたものを入れる。
　　　よく混ぜる。

　　　ステップ７
　　　ボールにこす。

ステップ８
お玉で器によそる。

ステップ９
気泡ができるのできたら
チャッカマンで綺麗にとりのぞく。

ステップ１０
冷蔵庫で冷やせば完成です。

1回作れば約30個作れます。
原価もそれほどかかっていないので
子供たちのおやつに作ってみてください。

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