【ゴーヤの甘辛煮の作り方】
材料：
ゴーヤ・・・1本
＊酢・・・大さじ１
＊醤油・・・小さじ４
＊砂糖・・・４０ｇ
削り節・・・1パック
白ゴマ・・・適量
茹で湯・・・適量
酢・・・適量
作り方
１．ゴーヤ・・・タネやワタを取り除き、５ｍｍ幅にスライス。
２．鍋に湯をわかし酢を入れ沸騰した直後、ゴーヤを入れて
約2分程度茹でる。茹であがったら、水気を切っておく。
３．別な鍋に＊の材料を煮立て、ゴーヤを加えて、煮汁がほぼなくなるまで
煮る。（弱火～中火程度）
４．削り節を加えて残った煮汁を吸わせるように混ぜ合わせる。
５．白ゴマを加えてまぜ、器に盛りつけて完成
甘辛でおいしいです