豚バラ大根。さんま定食。
まだ ちょっと時期が早いけど、
豚バラ大根を作りました。
大根１本９８円！
・・・別の日は２９８円。 かなりお買い得。
それから、
今季もう２度目め、さんまを焼きました＾＾
魚グリルで焼いたさんまは
ねぎ塩で食べました。
これが なかなかおいしいんです
豚バラ大根がおしょうゆ味だから さんまはねぎ塩で♪
ねぎ塩たれ
材料（２人分）
長ねぎ…２分の１本（みじん切り）
ごま油…大さじ１
塩…小さじ２分の１
あらびき黒こしょう…少々
豚バラ大根はこれまでに何度も作ってるのだけど。
レシピを少し変え 濃いすぎず優しく より良い味になりました。
大根が安い時にまた作りたいです＾＾
ブロッコリーの白和え。
ごまあえにするつもりが 豆腐を足して白和えに♪
きのうの晩ごはんは 秋の和定食。
さんまは脂がのっててとてもおいしかったです。
食卓も少しずつ 秋に。
豚バラ大根
材料（２人分）
大根（小）…２分の１本 （約３００g）
豚バラ薄切り肉…１５０g
にんにく…１片（みじん切り）
生姜…１かけら（みじん切り）
サラダ油…小さじ１
いんげん…適量（塩ゆで）
糸切り唐辛子…適量
A
水…４００ml
鶏ガラスープの素（顆粒）…小さじ１
酒…大さじ１
B
砂糖…大さじ２
しょうゆ…大さじ２～２・５
作り方
１） 大根は皮をむいて大きめの乱切り、肉は一口大に切る。
２） 鍋に油、にんにくと生姜を熱し 香りが出たら肉を炒める。
肉が焼けたら大根を加えざっと炒める。
３） Aを加え 落しぶたをして中火で１０分ほど煮る。
Bを加え 弱火でさらに１０分煮る。
そのまま冷まし、味を含ませる。
器に盛り、いんげんと糸切り唐辛子をのせる。
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