いつまでもシャキシャキ♪鶏むね肉で五目野菜炒め。
野菜炒めは豚肉で と思いますが・・・
鶏むね肉を使いました。
ヘルシーで節約 野菜もたっぷり時短料理
これ１品ど～んとあれば あとは何もいらないくらい
だから 娘におススメの１品＾＾
加えた春雨が 野菜の水分をすってくれるし
炒める順番にも一工夫で 野菜シャキシャキ♪
食べるときにタレをかけます。
彩の赤パブリカを入れ忘れ＾＾；
それは・・・
ちょうど準備中に
久しぶりの友達から電話がかかり
嬉しくて 長電話＾＾
そんな時でも、ささっと作れる
レンチン蒸しなすのねぎたれです。
皮をむいて半分に切ったなすをしばらく水にさらし
お皿に並べて水少々、ラップをします。
あとはレンジにお任せ。
おろしポン酢でも美味しいと思います
きのうの晩ごはんは、彩りが・・・
すっかり緑の食卓になりました＾＾
いつまでもシャキシャキ♪鶏むね肉で五目野菜炒め
材料（２人分）
鶏むね肉・・・・・２００g
＜肉の下味＞
酒・・・・・大さじ１
塩・・・・・小さじ４分の１
片栗粉・・・・・大さじ１
A
もやし・・・・・１００g
人参・・・・・４分の１本
ピーマン・・・・・１個
キャベツ・・・・・８分の１個
B
ニラ・・・・・４分の１束
春雨・・・・・１０g（ゆでて食べやすく切る）
サラダ油・・・・・大さじ２分の１×２回
タレ（混ぜておく）
しょうゆ・・・・・大さじ１
酢・・・・・大さじ２分の１
砂糖・ごま油・・・・小さじ２分の１
豆板醤・・・・・小さじ４分の１（お好みで）
作り方
１） 肉は１・５cm幅のそぎ切りにし さらに３～４つに細く切り、下味をもみこんでおく。
ニラは５cm長さ、人参とピーマンはせん切りにする。
キャベツは固い部分を切り落とし、細切りする。
２） フライパンに油を熱し Aの野菜をさっと炒める。（３０秒程度）
いったんパットに取り出しておく。
３） ２）のフライパンに油を足し １）の肉を炒める。
肉に火が通ったら Bのニラと春雨を加えさっと炒め ２）の野菜を加え炒め合わす。
器に盛り、タレをかける。
※ 野菜はいろいろ好きなもので。
