ロールキャベツのカレースープ煮
２日続きでいいお天気 気持ちがいいです
娘はきのうから半そでを着て通勤
職場が暑いそうです
だけど 毎日の習慣で朝はストーブをつけてます・・・笑
きのうの晩ごはんは ロールキャベツをカレースープで煮ました
初めてのカレー煮
市販のルーを使えば あっという間ですが
そこは ちょっとこだわりの手作りカレースープ＾＾
次の日でも
市販のルーのようにかたまらずサラサラ
辛さはお子さま向けの １０段階で１くらい（？）
娘のための辛さ加減＾＾
ロールキャベツが思ったより時間がかかったので
副菜は１品
イカとじゃがいものサラダのみ
マヨネーズにねり辛子を混ぜ
ゆでたじゃがいもとイカを加え 塩こしょう少々
（イカはゆですぎると硬くなるので注意）
デパ地下のサラダみたいにできたかな！？
カレースープはごはんにのせて食べました(*^ー^)ノ
ロールキャベツのカレースープ煮
材料（３～４人分）
カレースープ
たまねぎ・・・・２個
人参・・・・・５㎝程度
セロリ・・・・・１本
バター・小麦粉・・・・・各大さじ２
カレー粉・・・・・大さじ１
コンソメスープ・・・・・８００ｍｌ
塩・・・・・小さじ２分の１
※ 野菜は全部みじん切り
ロールキャベツ
キャベツの葉（小さめ）・・・・・１０枚（さっとゆでる）
たまねぎ・・・・・１個（みじん切り）
サラダ油・・・・・大さじ１
A
牛ひき肉・・・・・２００ｇ
溶き卵・・・・・２分の１個
パン粉・・・・・３分の１カップ
牛乳・・・・・５０ｍｌ
塩・こしょう・ナツメグ・・・・・少々
作り方
１） フライパンに油を熱し、たまねぎを炒め パットに取り出す。（肉だね用）
２） カレースープを作る。
１）のフライパンにバター溶かし みじん切りの野菜があめ色になるまで弱火で炒める。
小麦粉とカレー粉を加え 粉っぽさがなくなったらスープを加え１５分煮る。
塩で味を整える。
３） スープを煮ている間にロールキャベツを作る。
キャベツの葉をさっとゆでる。
ボウルに １）のたまねぎとAを加えよく混ぜ１０等分にする。
ゆでたキャベツの芯の部分をそぎ 肉だねを包み楊枝で止める。
４） ３）のロールキャベツを２）のカレースープに入れ １５～２０分ほど煮る。
（途中でスープをかけながら）
楊枝を外し器に盛る。
