柚子風味～チキンの幽庵焼き
お魚のつけ焼きでおなじみ 幽庵焼きを
鶏もも肉で作りました
そろそろ柚子収穫の季節です
つけ汁に絞り果汁をたっぷり加えて 味と風味を楽しみます＾＾
柚子１個分 絞りました！
魚グリルで焼き鳥のように焼きます フライパンで焼いてもいいと思います
残ったつけ汁は少し煮詰めて 上からかけて
材料（２人分）
鶏もも肉（唐揚げ用）・・・・・・・・・・・・・１０個（２５０gくらい）
つけだれ（パットに混ぜておく）
酒・みりん・柚子の絞り汁・・・・・・・・・各大さじ１
しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
作り方
１） つけダレに肉をつけ 時々上下を返しながら
３０分～４０分ほど置く。
２） 魚グリルで網の上にアルミを敷いて 上下合わせて１０分くらい中火で焼く。
（焼き時間は様子を見て）
※ お魚の切り身も美味しいです
鮭 ぶり 鯛 かじき・・・など
里芋の煮物にも柚子が合います
皮をせん切りにして のせたら良かった・・・
大根の炊き込みごはんは
角切りの大根を 他の具と一緒に炊きました
うすあげ 干ししいたけ にんじんやごぼうを一緒に
大根が柔らかくて美味しい
簡単にレシピを載せてます→★
前より具を増やして美味しくできました＾＾
