鶏だんごで２種類の晩ごはん
連休最後の日に食べようと思っていたお鍋
１日ずれて食べました
主人とわたしは 鶏だんごのちゃんこ鍋
お肉よりお野菜をたくさん
〆のたまご雑炊は
ついついお代わりしてしまいます
お椀に盛ったら刻み海苔をてんこ盛りで食べます＾＾
ここのところ お鍋続きの娘は 飽きてるらしいので
同じ材料で こんなものを作りました
白菜と鶏だんごのコーンミルク煮 スープとシチューを兼ねてます
さつまいものころころサラダと・・・
ウィンナー好きなので
仕上げに加えました
鶏だんごと白菜のコーンミルク煮
材料（２人分）
白菜・・・・・・・・・・・・・・・５分の１株 ３～４㎝の幅に切る
たまねぎ・・・・・・・・・・・４分の１個 ５㎜幅 薄切り
にんじん・・・・・・・・・・・・２分の１個 １㎝角
ウィンナー・・・・・・・・・・４本 食べやすく切る
オリーブオイル・・・・・・大さじ２分の１
にんにく（小）・・・・・・・・・１片 みじん切り
A
コーン缶（クリーム状）・・・・・・・２００g
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３００cc
チキンコンソメ・・・・・・・・・・・・・１個
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１００cc
塩こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
B（全部 しっかりと混ぜておく）
鶏ももミンチ・・・・・・・・・１５０g
万能ねぎ・・・・・・・・・・・・２～３本 小口切り
長ねぎ（白い部分）・・・・・４分の１本 みじん切り
しょうが・・・・・・・・・・・・・・１かけ すりおろす
片栗粉・ごま油・塩・酒・・・・・適量
作り方
１） フライパンにオリーブオイルとにんにくを炒め 香りが出たら
白菜 にんじん たまねぎを炒める。
（白菜は固い部分を先に炒め 最後に葉を加える）
２） 野菜に油が回ったら Aを加える。
３） 煮立ったら Bを食べやすい大きさにまるめながら加える。
弱火にし 柔らかくなるまで煮る。 出てきたあくを取る。
４） 牛乳とウィンナーを加える。
味が足りない時は 塩こしょうで調節する。
鶏だんごの具は ちょっと適当レシピですが・・・
お鍋のを取り分けて
お鍋の季節がやってきましたね
今季 もう２回目＾＾
