あじの竜田揚げ*和食ごはん 減塩梅干に挑戦～
あじの竜田揚げで晩ごはんです
そのほか 簡単 おかずあれこれ＾＾
３枚おろしにしてもらったあじを 骨を丁寧に抜き取り
下味をつけて 片栗粉をまぶして揚げます もちろん他のお魚でも お肉でも
とても簡単！
ししとうも素揚げで・・・
あじの竜田揚げ
材料（２人分）
あじ ・・・１尾（３枚おろし） 骨取りし 半分に切る
A（混ぜておく）
おろししょうが ・・・・・小さじ２分の１
しょうゆ ・・・・・大さじ１・５
酒 ・・・・・大さじ２分の１
片栗粉 ・・・・・適量
揚げ油 ・・・・・適量
作り方
１） あじをAにつけて１０分～１５分くらい置く。
２） １）の汁けをふき 片栗粉を薄くまぶし １８０℃で熱した油でからりと揚げる。
和食の時は 小さなおかずもあれこれと・・・
ナスの炒め煮
唐辛子を加えて ピリ辛味
たまご焼きは 残り物のひじき煮を包みました
大根とシソとじゃこのサラダも添えて
やっと・・・黄色の熟した梅を買ってきました
今年で梅干作りも３回め
応用で減塩梅干にトライです
１０％まで塩分を減らしました
カビがはえないか ドキドキ
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