牛肉の甘みそ炒めサニーレタス包みなど ピンクドロップ
牛切り落とし肉を使って お手軽中華です
きのうは サニーレタスで包みました
・牛肉の甘みそ炒め サニーレタス包み
・小松菜と油揚げの煮びたし
・かぼちゃの煮物
・たまご豆腐
・ごはん
＜牛肉の甘みそ炒め サニーレタス包み＞
白髪ねぎも一緒に包んで とても美味しいです
白髪ねぎは 専用のカッターで切ってます だから細く切れます
(１００均でも売ってるらしい？！）
サニーレタスがもっとあっても良かった・・・
お肉と一緒にいっぱい食べれますね
中国製の甘みそ 甜麺醤を使って味付け
牛肉の甘みそ炒め 材料(３人分）
牛切り落とし肉 ・・・・・２４０g
下味
しょうゆ ・・・・・大さじ３分の２
酒 ・・・・・小さじ１
水 ・・・・・大さじ２
片栗粉 ・・・・・小さじ２
合わせ調味料
甜麺醤 ・・・・・大さじ３分の２
酒・しょうゆ ・・・・・各大さじ２分の１
さとう ・・・・・小さじ１・５
作り方
１） 肉は半冷凍で固いまま細切りにし 下味をつけて３０分ほど置く。
２） フライパンにサラダ油大さじ２を熱し 肉を炒め
色が変わったら 手早く 合わせ調味料を加え 味をからめる。
以前作った時の ２人分の分量は→こちらです
甘さとかは お好みの味に調節してくださいね
＜小松菜の煮びたし＞
にんじん しめじ 油揚げと一緒に さっと煮
おだし多めで炊いて いつもより美味しかったです
レシピメモ
小松菜 ・・・・・２分の１束 ３㎝に切る 葉と茎に分ける
しめじ ・・・・・２分の１パック 洗ってほぐす
にんじん(小） ・・・・・４分の１本 短冊切り
油揚げ ・・・・・１枚 油抜きし 縦半分に切って８等分
煮汁
だし ・・・・・２００cc
さとう ・・・・・小さじ２
酒 ・・・・・大さじ１
薄口しょうゆ ・・・・・大さじ１
＜カボチャの煮物＞
ホクホク 美味しく炊けました
もう少し煮てたら 煮くずれるところでした
毎日 降り続く雨で
ハンギングタイプのピンクドロップの生長が 著しい
小さな小さな苗だったのに みるみる モコモコです
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