・ぽかぽか★サバの味噌煮＆大根のおでんチゲでお夕飯

ぽかぽか

お散歩日よりです

パン教室の日です

パートⅡが終わり　そのおさらい会があります

何のパンをつくるんだったかな

先生、言ってたけど…忘れました（笑）

お昼からのお楽しみ！

きのうのお夕飯です

・サバの味噌煮

・茹でいんげんと前日の残りのかぼちゃ

・大根のおでんチゲ

・ブロッコリーとトマトのサラダ

・白菜としめじの味噌汁

・ごはん

＜サバの味噌煮＞

材料（２人分）

さば　　２切れ

玉ねぎ　　半分　　　　　みじん切り

しょうが　　小さじ２位　　みじん切り

煮汁

水　　　１００cc

酒　　　１００cc

さとう　　大さじ１

赤だし味噌　　３５～４０g

　　　　　　　　　　①　サバの霜降りをする。

　　　　　　　　　　　　熱湯にお水を入れて温度を下げ　落としぶたの上から注ぐ。

　　　　　　　　　　　　表面が　白くなったら　冷水に取り洗う。

　　　　　　　　　　②　鍋にサラダ油適量で　生姜とたまねぎを炒める。　

　　　　　　　　　　　　煮汁を加えて煮立たせ　サバを入れて落としぶたをする。

　
　　　　　　　　　　③　サバに火が通ったら　さとうとお味噌を入れて落としぶた。

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　とろみがつくまで弱火でコトコト７～８分。

あまりサバは好きじゃないですが・・・

霜降りすると　においがとれます

体に良いので食べるようにしてます

盛り付けて最後にしょうが汁を少しかけます

＜大根のおでんチゲ＞

材料
大根　　　　真ん中の部分３分の１位　皮つき乱切り

まる天　　　１袋　　　　半分に切る

白菜キムチ　　４０g位

だし汁　　　４００cc

酒　　　　　大さじ２

みそ　　　大さじ１

キムチの漬け汁　大さじ１

鶏ガラスープの素　小さじ２分の１

作り方

①　大根は耐熱容器でラップをふんわりかけてレンジで４分加熱する。

②　鍋にだし汁と調味料を加えて　大根だけ中火で１５分煮る。

　　まる天を加え　７～８分。

　　最後にキムチを混ぜ、大根の葉を散らす。　　

キムチ好きには　お勧めの１品でした

あ～～鶴橋の美味しいキムチが食べたくなってきた