2012年02月15日
『ヤンニョムを使った料理』
テーマ：入会のご感想 2012年2月
最後に、韓国では定番の”ヤンニョム”を使った料理の紹介です。
いろいろありますが、紹介する料理はこちら。
「鶏唐揚げのヤンニョムポックン」です。●材料
骨付き鶏肉…１０個Ａ
卵…１個
塩…小さじ１
こしょう…小さじ１
片栗粉…大さじ１Ｂ
玉ねぎ…１個
ピーマン…３個
おろしにんにく…大さじ１
コチュカル…大さじ１
コチュジャン…大さじ１
しょう油…大さじ１
砂糖…大さじ２／３
水飴…大さじ１
オリーブオイル…大さじ２●作り方
１．ボウルに鶏肉、Ａを入れ混ぜ合わせます。
２．１を唐揚げにします。
３．玉ねぎとピーマンはみじん切りにします。
４．中火で熱したフライパンにオリーブオイルとおろしにんにくを炒め、コチュカルと３を加え炒めます。
５．コチュジャン、しょう油、砂糖、水飴を加え１分炒め、２を混ぜ合わせたら完成です。（参考サイト：韓国料理大図鑑）ハングルドットコム韓国語教室
http://www.1hangul.com
