韓国語のハングルドットコム韓国語教室

続いて紹介する簡単に作れる韓国料理は、ツナとキムチを使った簡単炒め物です。 お酒のおつまみとしても美味しいので、ぜひ作ってみて下さいね。◆ツナキムチ炒め材料： 豚ロース薄切り…８０ｇ 白菜キムチ…３００ｃｃ ツナ缶…８０ｇ ねぎ…１／２本 生しいたけ…２枚 キムチの漬け汁…適量 細ねぎ（小口切り）…少々Ａ しょう油…小さじ２ ごま油、すりごま…各小さじ１ にんにく（みじん切り）…小さじ１Ｂ サラダ油、粉唐辛子…小さじ１ 塩、砂糖…各適量作り方： １．キムチは３ｃｍに切り、豚肉はひと口大に切ってＡを絡めます。 ２．ツナ缶は油を切って、ねぎは太めの千切りに、しいたけは軸を取ってスライスします。 ３．フライパンに油を熱し、豚肉を炒め、キムチを加えて炒めます。 ４．そこにツナ、ねぎ、しいたけを加え、漬け汁も加え炒めます。 ５．Ｂで味を調えたら完成です。（参考サイト：家庭で作れる韓国料理レシピ） ハングルドットコム韓国語教室 http://www.1hangul.com

• 
• 
• ツイート

ここでは、簡単にササッと作れる韓国風料理のレシピを紹介したいと思います。 まず最初に紹介するレシピは、キムチとベーコンを使った料理です。 キムチを使うことで韓国風料理になるので、おすすめですよ。◆キムチとベーコンのチーズ焼き材料： 白菜キムチ…１００ｇ ベーコン…１００ｇ 生クリーム…１／２カップ ピザ用チーズ…１００ｇ 粉チーズ…少々 バター…少々 塩、こしょう…各少々作り方： １．キムチは５ｃｍ角切りにし、軽く汁気を絞ります。 ２．ベーコンは５ｍｍ厚さの細切りにし、油を熱したフライパンにバターと一緒に炒めます。 ３．耐熱容器に１・２を入れ、軽く塩こしょうし、ピザ用チーズと粉チーズをのせてレンジで３０～４０秒加熱します。 ４．チーズが溶けたら、バーナーを使って軽くあぶるとＯＫ。（参考サイト：家庭で作れる韓国料理レシピ）ハングルドットコム韓国語教室 http://www.1hangul.com

• 
• 
• ツイート

続いては、鶏肉を使った韓国料理のレシピを紹介したいと思います。◆鶏肉のヤンニョムクイ材料： 鶏もも肉…６００ｇ ニラ…１束Ａ コチュジャン…大さじ１ コチュカル…大さじ１／２ しょう油…大さじ１．５ 砂糖…大さじ１／２ こしょう…小さじ１ おろしにんにく…大さじ１／２ おろし生姜…小さじ１ ごま油…小さじ２作り方： １．鶏肉はひと口サイズに切り、ニラは４ｃｍ長さに切ります。 ２．ボウルに鶏肉とＡを入れ、手で混ぜ合わせます。 ３．フライパンを強火で熱し、２を入れこんがり焼きます。 ４．ニラを加え３０秒炒めたら、火を切り器に盛り付けて完成です。（参考サイト：韓国料理大図鑑）＊ゴロゴロの鶏肉がとヤンニョムが絡み、とっても美味しい一品になります。 ピリ辛なので、お酒との相性も抜群。 ご飯が進めニューです。丼にご飯を盛り、その上にのせて丼にしても美味しいかも。ハングルドットコム韓国語教室 http://www.1hangul.com

• 
• 
• ツイート

韓国料理には、たくさんの肉料理があります。 そこでここでは、豚肉と鶏肉に分けて、韓国の肉料理をいくつか紹介したいと思います。まずは、豚肉を使った料理から。◆里芋と豚肉の韓国風煮物材料： 里芋（水煮）…８個 豚バラスライス…１３０ｇ サラダ油…少々Ａ 鰹だし汁…３～４カップ ヤンニョン…大さじ２ みりん…２と１／２カップ 鷹の爪…少々作り方： １．里芋は大きいものは切り、豚肉は４～５ｃｍに切ります。 ２．フライパンに油をひいて熱し、豚肉をこんがり焼いて取り出します。 ３．鍋に里芋を入れ、だし汁をひたひたになるまで入れて煮たら、２を加えます。 ４．Ａを合わせ入れ、全体を絡めたら、火を止め完成です。（参考サイト：家庭で作れる韓国料理レシピ）＊ヤンニョン入りなので、ピリッと辛く、お酒との相性も抜群。 まさに韓国風の煮物です。 ハングルドットコム韓国語教室 http://www.1hangul.com

• 
• 
• ツイート

続いて紹介する韓国餅・トックを使った料理は、スープ。 やはりトックと言えば、スープ料理が一番美味しいのではないでしょうか。 韓国では、これを雑煮として食べられることが多いようです。◆トック材料： トッ…カップ２ キムチ餃子…６個 ねぎ…１／２本 牛バラ肉…１５０ｇ 溶き卵…１個 刻み海苔…少々 しょう油…大さじ１／２ 塩…小さじ１／２ こしょう…少々 水…カップ６作り方： １．トッとねぎは斜め切りにします。 ２．鍋に水と牛肉を入れ中火で２０分加熱し、キムチ餃子とトッを加え３分煮ます。 ３．しょう油、塩、こしょう、ねぎを加え、溶き卵を流し入れ、火を止めます。 ４．３を器に盛り、海苔を振れば完成です。（参考サイト：韓国料理大図鑑）＊ちなみに日本ではトックということが多いですが、正確には「トッ」 「クッ」は、韓国ではスープのことを指すようです。ハングルドットコム韓国語教室 http://www.1hangul.com

• 
• 
• ツイート

韓国では、トックと呼ばれる韓国餅を使った料理もたくさんあります。 この韓国餅は、料理はもちろんのこと、お菓子作りにも最適。そんなトックを使った料理を、いくつか紹介したいと思います。◆トックみたらし団子材料： トッ…２００ｇＡ 水…１００ｃｃ 砂糖…大さじ２．５ しょう油…大さじ１．５ 米粉…大さじ１作り方： １．トッを１ｃｍ長さの斜め切りにします。 ２．鍋にＡを入れ混ぜ、透明になってきたら１を加え弱火で煮ます。 ３．トッが柔らかくなってきたら、完成です。（参考サイト：クックパッド）＊韓国で作られている餅料理ではなく、トッを使ったアレンジ料理になります。 トッはスイーツとして使ってもとても美味しく、日本のみたらし団子にすると相性抜群。 餡子との相性も良いですから、餡子を添えて食べても良いかも。いろいろアレンジして、韓国餅を美味しく食べましょう。ハングルドットコム韓国語教室 http://www.1hangul.com

• 
• 
• ツイート

<続いて紹介する韓国のスープレシピは、“納豆”を使った味噌チゲ。 韓国ではチョングッチャンと呼ばれる納豆味噌を使って作りますが、日本ではなかなか手に入らないので、納豆を使って作ります。●材料 納豆（小粒）…１パック 味噌…大さじ１．５ 豆腐…半丁 玉ねぎ…半分 ねぎ…１／４本 青唐辛子…２個 コチュカル…小さじ２ 塩…小さじ１ 水…２．５カップ●作り方 １．大根葉いちょう切りに、ねぎは斜め切りに、唐辛子は１ｃｍ程度に切ります。 ２．玉ねぎは薄切りに、豆腐はひと口サイズに切ります。 ３．鍋に、水、味噌、納豆を入れて強火で３分加熱し、途中大根を加えてそのまま３分加熱します。 ４．玉ねぎ、ねぎ、唐辛子、コチュカル、塩を加え、中火に落とし２分加熱します。 ５．豆腐を入れ、弱火にし、２分加熱したら完成です。（参考サイト：韓国料理大図鑑）ハングルドットコム韓国語教室 http://www.1hangul.com

• 
• 
• ツイート

スープは韓国では定番の料理です。 そんなスープから、２つのレシピを紹介したいと思います。まずは、ほうれん草をたっぷり使った、栄養満点なスープです。 豆腐入りなので、まろやかでやさしい味わいになります。●材料 ほうれん草…１束 豆腐…０．５丁 ねぎ…１／４本 おろしにんにく…小さじ１ 味噌…大さじ１．５ だし昆布…１枚 水…カップ５●作り方 １．豆腐は２ｃｍ角に切り、ねぎはみじん切りにします。 ２．鍋に、水、だし昆布、煮干しを入れ、強火にします。 ３．沸騰する前に昆布と煮干しを取り出し、味噌を加え強火で１分加熱します。 ４．３にほうれん草、豆腐、ねぎ、おろしにんにくを加え、中火に落として３分加熱したら完成です。（参考サイト：韓国料理大図鑑）＊日本でいうみそ汁みたいなものですね。 韓国の食卓では欠かせないスープです。 青々としたほうれん草が見栄えばっちり。ハングルドットコム韓国語教室 http://www.1hangul.com

• 
• 
• ツイート

続いて紹介するお粥レシピは、韓国人にとって定番の“あわび”を使ったお粥です。
韓国では、あわび専門のお店もあり、あわび粥もよく食べられますね。
あわび粥は滋養強壮や疲れた時に食べると良いと言われ、とにかく体に良い料理です。

ただあわびは高いのでなかなか家庭では作れないので、代わりにサザエを使って作ってもＯＫです。

●材料
あわび…１個（サザエ…３個）
米…カップ１
ごま油…大さじ１
水…カップ３．５

●作り方
１．米は綺麗に洗い、水に浸けます。
２．あわびも綺麗に洗い、１ｃｍ角に切ります。（肝も使います）
３．鍋を強火で熱し、ごま油をひいてあわびを１分炒めます。
４．米を加え１分炒め、中火にし混ぜながら１０分加熱します。
５．弱火にし、混ぜながらさらに１０分加熱したら完成です。

（参考サイト：韓国料理大図鑑）

＊

できあがったお粥は器に盛り、ごま油をかけてからいただきます。

ハングルドットコム韓国語教室
http://www.1hangul.com

• 
• 
• ツイート