ある程度の覚悟はしてたけど、やっぱ寂しいナー

枠変更に唯一の望みをかけてたのだけど。。

でも決まってしまったものは仕方ないよネ

とりあえず、今回でこのレポを書くのもラスト。

最終回となってしまった料理の怪人です。

博のラスト衣装はブルージャケット。

今回が１番シンプルな気がするんだけど

似合ってるよネ

ゲストは細川茂樹さんだったので

仮面ライダー（６年前）とウルトラマン

（１０年以上前）がいるって話しに。

最初の怪人はドリルで破壊するラーメン

千葉県船橋市の戯拉戯拉（ギラギラ）と

いうお店。

朝６時半から仕込みをする。

豚の頭蓋骨４５ｋｇと豚ゲンコツ３５ｋｇを

４時間煮込んで、背骨２０ｋｇやモミジ、

トリガラ１００％を足していく。

ここで、トンコツを砕くためだけの特注ドリル

を投入し骨を砕く。

そうすることによって骨から旨味が出る。

麺は全粒粉入り自家製麺。

スープは魚貝、野菜を一切使ってない。

極太チャーシュー麺がこちら↓

お客さんによると、スープは濃厚で麺が

普通のより絡みつくのだそう。

スタジオで豚骨スープを試食

博「コクが凄い！ずっといけそうな感じ。

もっとくどいかなと思ったけどクドさがない」

お次は月島にあるもんじゃ丸山。

外国のガイドブックにも載る店。

ゴマ油とサラダ油をブレンドして、かくし味に

ビールを使う。

麺は月島に頼んだ特製麺。

ウスターソース＆中濃ソース＆和風ソースを

混ぜてあっさりした味わいになっている。

こちらが豚焼きそば↓

焼肉の怪人は浅草にある本とさや。

店主はその日入った肉質をチェックするために

１日１回～３回必ず試食する。

３０年間このスタイルは変わらないそうだ。

登場品。

イカフェ（イカときゅうりと大根をコチュジャンで

ピリカラにしたもの）

ロースやホルモン５種をおろしにんにく＆唐辛子で

味付けしたものetc。

特上カルビをスタジオで試食する。

うーん、これ食べたいっ

博「持った感じ、口ん中でフワフワしますねー。

脂っこい感じも思ったよりない」

焼き肉だと表情の満足度がよりいっそうUPだネ

産地の怪人コーナー。

博が惹かれたのは銀座赤坂離宮のヒラメの

スパイス揚げのヒラメ。

これは大分県の山崎水産で養食された。

３００坪１４面のいけすで飼っていて国産のアジが

エサ。かくはん機でミンチを作る。

ここにかぼすジュースを投入する。

そうすることによって魚本来の甘味と生臭さが

とれるのだそう。

スタジオでかぼすヒラメを試食。

博「油がのってるイメージがあるけど

さっぱりしてる」

これは、かぼす効果なんだろうネ。

お取り寄せコーナーは服部先生ご推薦の

山形月山パイロットファームの

「茄子の辛子漬け」

漬け物専用の民田ナスを夏に収穫して

塩漬けにする。倉庫にこれが２０トン。

ヘタも手作業で取り、酒粕で塩抜き。

３、４日おいて巨大ブラシで酒粕を落とす。

これを３回繰り返す。

凄い手間をかけたお漬け物です。

これもスタジオで試食。

博「茄子本来の香りとみずみずしさがあって

これで丼１杯いける」

エンディングトーク。

博「茄子は感動しましたネ。（中略）そんな料理の

怪人なんですけど、今夜で最終回ということで。。」

マ「えー！？」

私をお取り寄せしてというマチャミ姉さんに対して

博「考えさせていただきます」

２人「またお逢いできる日までー！」

ラストはあっけなく終了！

視聴率の問題もあるんだろうけど、お取り寄せで

の注文殺到ぶりはかなりの人気だったと思う。

きっと紹介されたお店も大変だったのに違いない

と、ここは前向きに解釈することにしよう

放送回数は半年弱で正直少なかったけど、ほぼ

毎週司会博を堪能できて、この番組のおかげで

紹介された、たくさんの美味しい物を食べれて

幸せでした

またカタチを変えてでも、スペシャルでもいいから

ぜひぜひ博の念願だった食番組を、時間が

かかってもいいからやって欲しいナー

当分は水曜日が寂しくなっちゃうけど。。

楽しい番組をありがとうございました。

そして博、司会お疲れさまでした