世田谷区 成城アイシングクッキー&スイーツサロン「Kiitos(キートス)」

成城にある隠れ家サロン。
お子様連れでも初心者様でも楽しめる、自宅ならではの少人数制でアットホームなレッスンです。
資格取得コースや天然色素メニューあります♪♪



★最新スケジュール→こちら ドキドキ

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成城の閑静な住宅街にある隠れ家サロンです。
お子様連れでも初心者さまでも楽しめる、自宅ならではの少人数制でアットホームなレッスンを行っています。
資格取得コースや天然色素アイシング、スイーツレッスンなど豊富なメニューを取り揃えております。

テーマ:
こんにちは

成城 アイシングクッキー&スイーツサロン「Kiitos」のmeguです。

ご訪問ありがとうございます




第1回目レポ→こちら
前回ご参加いただいた先生方のレポを貼らせていただきます。
ご感想ありがとうございます


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さて、第2回「アイシングクッキーのための 天然色素勉強会」レポです



Serendipity   akiko先生
えみこ先生♡
Little  eri先生
Icing Heart  keiko先生
Sweet Ribbon  juri先生
Jewel Clover  tamae先生
Mon Cheri  tomomi先生
Cotton Candy  lalalacookie先生
(五十音順)



今回も東京のみならず、埼玉、富山など遠方からお越しいただいた方々も含め、
計8名の先生方がご参加くださいました。
わざわざ遠くから、本当にありがとうございます。

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まずはyuri先生による、天然・合成色素のメリット・デメリットや乾燥卵白の基礎知識などの説明から



なんとなく「天然色素は安心、安全」なイメージがありますが、
素材の選択によってはそうでもなかったり、使い方によってもその良さを発揮出来ないこともあります。



合成着色料も漠然と怖がる前に、
双方をきちんと調べて理解して、それぞれの良さを確認し、用途に合わせて選択が出来るといいですよね

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PHの違いによる色の変化、安定性、退色経過など、
実際に目で見て確認していただけることも毎回ご好評ですニコニコ

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皆さん、終始とっても真剣に聞いてくださり、
お配りした資料にも沢山メモをとってくださっていました

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18種類のご試食タイムでは、あちこちから「美味しい〜の声がニコニコ



メーカーによるパウダーの特徴などもご説明させていただき、
お気に入りの味を見つけたり、組み合わせ、使いやすさなども確認していただきます。



味覚や好みは人それぞれなので、
同じパウダーでも真逆のご感想などもあったりで面白かったですにひひ
自分にはない意見を聞けることは貴重で、大人数ならではのメリットですねひらめき電球



ご参加いただいた先生方のご感想の一部をご紹介します黄色い花
初めての天然色素でしたが、実戦式で触れることで、色の変化や香り、味など驚くことがたくさんありました。
今後お教室を開くにあたって、すごく勉強になりました。
自分でも少しずつ集めて、クッキーに合わせていきたいと思います。

興味のあった天然色素について勉強できたことに感謝します!
まだ味を覚えているうちに、持っていないパウダーを買い足してクッキーを作りたいです♪
三郷市の方にもこの味のアイシングクッキーを食べてほしいな〜、親子でアイシングを楽しんでほしいな〜と思いました。
そして何より息子と楽しみたいです♪

こんなに沢山の種類があること、それぞれの特徴や色や味など、たった2時間でこんなにも惜しみなく教えてくれるなんて!!とただただ感激していました。
アイシングでこんなに真剣だったのは講座以来かもしれません。
楽しいレッスンをありがとうございました!


私もまだまだ勉強中ですが、
また何かアイシングに役立つ色素の知識や技術がありましたら、皆さんと共有していきたいなと思っています。


素敵なご縁にも感謝です
この度は、ご参加いただきました先生方ありがとうございました



こちらの勉強会は、11月に追加開催が決定しております。
今週中には募集開始日など詳細をご案内させていただきますので、少々お待ちください


天然色素勉強会→詳細はこちら


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Kiitosでは、生徒さまの個性を大事にしております黄色い花

ご予約・お問い合わせはお気軽にどうぞニコニコ

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