小麦くんのグルメ探求記。

ラーメン店を中心に美味しいお店を日々探しています。
全国各地へ遠征しますが、自宅で料理を作ったりするのも好き。ブログは1店舗につき1記事を載せています。


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友人と絶品のホルモン焼きを愉しんでから、解散後に此方へ。


「 ニュータンタンメン本舗 イソゲン 」


【元祖ニュー タンタンメン本舗】に代表される、神奈川独特のスタイルのラーメンを提供する東白楽駅前の人気店。




タンタンメン 大辛
+餃子   1150円。

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大辛なので、真っ赤!

特徴としてはニンニク×唐辛子×卵というシンプルな組み合わせ。あっさりとした口当たりながら、パンチの強いニンニクと辛みが炸裂。


ふわふわの溶き卵もその優しい味わいがクセになりますね。




むちむちの中太麺は加水率が高く、非常に瑞々しいものでスープの質感を損ねない仕様。

ボリュームもあり満足。
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周りを見渡すとビール片手に餃子をつまみ、ラーメンを待つお客さんの姿。呑みの締めに入店したのか、酔っ払った陽気なお客まで層は様々です。



こちらはラーメンと一緒に頼んだ餃子。
薄皮でカラリとした焼き上がりで、なかなか旨いです。

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完食。

これから横浜方面で呑んだ後には必ず寄ってしまうであろう、魔性のラーメン。


餃子もマスト!

ご馳走さま!

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この日は秋葉原と神田の中間地点、
神田須田町にある「雲林坊」へ。


担担麺と麻婆豆腐が人気のお店で、九段下に本店、支店を秋葉原と新日本橋に構えています。

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この辺りは好きにカスタマイズできます。

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汁あり担々麺 880円。
辛さ・痺れ→普通

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食欲を駆り立てる刺激的な香りと色調。


芝麻醤に支配され過ぎず、ベース清湯が活かした軽やかな1杯。山椒や唐辛子のアクセントも適度でスープを引き立てます。たっぷり入ったネギも清涼感が心地よいですね。

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自家製の辣油がもたらす、巧妙なアクセント。
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伸びやかな弾力のストレート麺はグニっとしていて加水率高め。このスープに合っていると思います。
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ライス 150円。
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嬉しい事にハーフ味玉が入ってます(笑)





完食。


見た目の華やかさ、味わい、双方が自分の好みにジャストフィット。

使い勝手もめちゃくちゃ良いですね。

ご馳走さま!

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ネオン煌めく夜の有楽町へ。

駅前の複合商業施設 "交通会館" に気になる店があり、早速訪問。


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近代的な建物が多く立ち並ぶエリアでは少し年季の入ったビルといった印象。


多くの飲食店が軒を連ねる、地下フロアに降りて見えてくるのが「交通飯店」。


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メジャーリーグのイチローが帰国した際によく立ち寄るらしく、店を貸し切りにすることもあるんだとか。



ひっそりとした佇まいながら、風格は十分。


炒飯   730円。
餃子   450円。


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店主の軽快な鍋振りに見惚れること約10分で提供。



こんもりと盛られたチャーハンは粒立ちがしっかり主張する、香ばしい仕上がり。


「シンプル炒飯」の最上級、まさにそんな言葉がしっくり来る。特別な食材を使わず、ここまで炒飯は旨くなるものかと感動。




チャーハンに合わせる最強タッグ。
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がっつり焼き目のついた餃子は厚めの皮を使い、餡は肉と野菜が半々くらいのバランス。


周りの方も餃子を頼まれている方が多くいました。
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美味しい餃子です。


 完食。

想像を超える旨さ。

チャーハン欲を完全に満たしてくれました。
序でに注文した餃子も、ついでと言うよりは必食レベルです。


常連さんと店員のやり取りに、ほっこり。


ご馳走さま!

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