ブレーメンスイーツ

横浜にあるブレーメンの音楽隊で月に5日ほどひらかれるケーキの講座です。レッスンで取り上げるお菓子を中心にご紹介していこうと思います。


テーマ:

「冷やし中華始めました」というビラが貼られると「夏がきた」と実感されるように、ブレーメンの夏もオープンレッスンが始まると、いよいよ夏本番という気がします。


スイーツクラスは少し遅れて10日がオープンレッスン初日でした。


前半の課題は・・・


ツイートローネン


ツイートローネン

前半は2種類のスポンジにレモン1個分の果汁を使ったレモンクリームを組み合わせたレモンのケーキ「ツイートローネン」をお作りいただきます。


レッスン風景は・・けっしておしゃれじゃないです・・・。



オープンレッスン


粉や砂糖を入れるために、チラシで作った箱なんか使っちゃったり~。

そして暑さ対策で、各々マグカップに麦茶を注いで、飲みながら作業しております。

もちろん冷房はきかせているのだけれど、泡立てしたり動いているとやはり暑いのよ~。

この日も暑いながらも笑いの絶えない楽しいレッスンとなりました。


このツイートローネンのレッスンは20日(土)のみ。

それ以降は「マスカットとグリュイエールのタルト」もしくはココナッツのタルト「ココマミー」のレッスンになります。


今のところレッスン予定日にはすでにご予約が入っていますが、まだ各回1名でしたらご参加可能です。ご興味がありましたら早目に挙手くださいませ。


レッスンのご予約はブレーメンのWEBサイト からお願いいたします。

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