2011-01-29
自家製は美味しいのだ！！
テーマ：ディハイドレーター
♪ホームメイドドライフルーツたち：アップルシナモン、苺、バナヌ、日向夏 ※枝付きレーズンは市販のもの
アトリエにディハイドレーターを導入しました。早速、日頃から作りたい食べたい思っていたドライフルーツに挑戦しました！（←ローピザとかじゃなくて、単純ですが＾＾；）だいたい半日かけて乾燥させました。取扱説明によると、最初の２、３時間はマックス６８度に設定してもフルーツの水分ゆえ、高温にならず酵素は破壊されないとのことなので、その通りにしました。アップルシナモン、もうこれ本当に美味しすぎるドライフルーツが出来上がりました。食感も適度に柔らかさが残っていて、いい感じ。乾燥させるとフルーツの甘さや香りがぎゅっと凝縮されて、また違う味わいが楽しめます。
パクパク止まらない自家製ＲＡＷおやつに仲間入り♪ローアイスクリームと一緒に食べたい！
●２０１１年もグリーンスムージーの輪！
GREEN FOR LIFE ～総集編part１～
GREEN FOR LIFE ～総集編part２～
(o~-')
bless you.
