春は解毒の季節です 春のお野菜使ってみませんか
テーマ：手作りご飯すっかり春がやってきた～ワイワーイ
と思っていたら
雨の影響かひんやりしちゃってます
とは言っても確実に春
は近くなってきてますね
スーパーには菜の花、早生キャベツ、新玉ねぎ、つわなどの春野菜が並び始めました
春のお野菜の特徴は
・水分が多くみずみずしい
・繊維がやわらかい
・苦みがある
春は芽吹きの季節
新しい生命力溢れるパワーを持った野菜がいっぱい
冬に蓄えていた不要なものを出す時期です
私もおなか周り辺りにこの冬たくわえたものが…
それに春は
ワクチン接種や狂犬病、フィラリア予防とお薬を摂取する機会も多い時期です
そんな時のお助け食材が 春のお野菜
香りが強く、デトックス効果に役立つ成分を豊富に含む旬の食材で体の中から解毒しましょ
春野菜が含む栄養素
■食物性アルカノイド…タラの芽やウド、山菜、ふきのとう
山菜や春野菜の独特な苦み成分
腎臓機能向上や新陳代謝UPに働きます
ただしとりすぎ注意 まれに下痢の原因となることもあります
■マンガン、亜鉛、ゲルマニウム＋ビタミンC,ビタミンE…キャベツ
体内の活性酸素を除去し、健康な体作り
■グルコシノレート…キャベツ、ちんげん菜、菜の花
肝機能の解毒機能強化
■精油成分テルペン類…せり
血行促進、ストレス緩和
■フラボノイド…えんどう豆、アスパラガス
抗酸化作用
こんな時におすすめ
■キャベツ…胃腸の調子を整えたい時 キャべジンと呼ばれるビタミンUが含まれます
■菜の花…とにかく解毒パワーをくれー
■セリ…冷え症なわんこに
■ふき…便秘ぎみ
■セロリ…おしっこいっぱい出したい利尿効果UP
■タケノコ…生活習慣病予防
■アスパラガス…運動後の疲労回復
春野菜ってあまり大量に食べさせると、やや下痢ぎみになりやすいようです（我が家の場合）
とくにタケノコ、ふきは少量がいいかな
また独特の苦み成分と強い香りがある野菜が多いので、少量のほうがわんちゃんもとっつきやすいと思いますよ
ひんやり肌寒い今日あたり春野菜を使って湯豆腐なんていかがでしょう
キャベツやちんげん菜、セリ、三つ葉などと
お豆腐
お肉（豚肉）
人参
椎茸
えのき
冷蔵庫の残り物何でもOKです
あったまります
今日はお天気も優れず
春はやっぱり眠いのか
おなかぽんぽこりんなぐうたらまろんです
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