お台場の"グランパシフィック"にOPENして間もないイタリアンのお店で女子会をしてきましたッ

iNCONTRO
ゆりかもめ台場駅を降りてすぐなので便利すぎます
店内は解放感があり席間もゆったり

昼間とかお天気が良い日にはテラス席もいいな～

この日はあいにく強風だったので店内で

店内の照明が少し暗めだったのでお写真があまり鮮明ではありませんが悪しからず～

女子６名で乾杯です

シャンドンロゼブリュット
うっすら桜色のロゼ

キメの細かい泡立ちがす～～～～～ッと喉を潤します

お食事はシェフにお任せでコースでいただきましたッ

農家の一口ポタージュ

ホワイトアスパラ＊２時間スモークした有精卵の温泉卵に、

鱧のスープとディルのオイルで仕上げた洋風茶碗蒸しのようなオシャレなアミューズ
温泉卵のこっくり感がすごいです

シャキシャキとしたアスパラとあっさりめの鱧のスープとよく合います

今までにいただいたことのない新しさを感じました

冷たい前菜
ブイヨンとレギウムで少し火を入れた徳島産のフルーツトマトの甘いこと

その上には干し鰈のカルパッチョ

チャンツァイのペーストにナンプラー＆白ワインビネガーを加えたおソースは、

どこかアジアの風を感じましたッ

見た目もキレイですねぇ

ワイン好きさんがいたのでそろそろ白ワインへ～

マグニフィセント　フィッシュ　ハウス　ワイン
アメリカ産のソーヴィニヨンブラン100％の白ワイン

ミネラル感があって美味です

ボロモードとバジルのパスタ
トマト本来の甘さをいかしたシンプルなお味付け

おソースがたっぷりめなのも嬉しいな～

ただ個人的にはもう少しパスタのもっちりとした食感が残ってて欲しかった気も…

生パスタだからこんなものなのかしら

岡山県産　鰆のロースト
ビーツのおソースのピンク色が鮮やかでキレイ

アートですね

千葉県産　総州古白鶏もも肉のコンフィ ７５℃でじっくりローストされた古白鶏は程よい弾力もあり噛むごとに旨みが広がります

添えられた鶏のハツ＆レバーペーストが、またおいしいこと

イタリア産の赤ワイン

“テッレフォルティ　サンジョヴェーゼ　ロマーニャ ”と合わせていただきましたッ

デザート
ココナッツのクレームブリュレ＊ヌガーグラッセ＊さつま芋のクレームパテシエール

と１度に３倍おいしい欲張りデザートです

カフェラッテ
お食事は１品１品にシェフのアイディアが盛り込まれていて楽しませていただきましたッ

雰囲気も良いし、今度はぜひ釜焼きピッツァもいただいてみたいなぁ

女子が６名も集まると話題も豊富でとても楽しいひと時でしたッ