ベターホームが好きなんです!!!

今月は、アプリコット（あんず）のタルトを作りましたよー。

タルト生地は、強力粉を少し入れたポリ袋の中で伸ばします。

波形の淵の方を底より厚めにするとカッコよくなりますよー。

ピケ（底にフォークで穴をあけること）と重りの皿を忘れずに！

アプリコットは、缶詰でした。

半分に切って鋭角な方を上にして、同心円状に向きをそろえると美しいですよー。

まずまずの焼き上がり！
アプリコットは、先がちょっとこげてるくらいがおいしいですよー。

先生のお手本です。

先生は、テーブルセッティングもおしゃれですよー。

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札幌円山動物園で話題の「とらーめん」を食べてきました。
ラーメンの具材で今年の干支、トラの顔を作っているんです。




とがった耳と鼻は、焼き豚

まあるい目は、ちくわの中に黒豆

立派なヒゲは、めんま

かわいい口は、なると

ノリでおでこに黒い縞模様もつけていました。


食堂のお姉さんが運んでくる時に具材がラーメンスープに浸っていて、ゆらゆらして、一杯一杯それぞれの顔が微妙に変わってくるの。

かわいかったり、変顔になったり、福笑いのようでもあり、これを考えた人はユーモアのセンスがありますね＾＾

※札幌円山動物園→帯広動物園にとりあえず引越し（最終的には外国とか）となる双子のツインズ「イコロ・キロル」の回りには、吹雪にもめげないお客さんがいっぱいでした。

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（↑）先生のお手本です。

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９月めんの会は、フェットチーネのクリームソースとじゃがいものニョッキでした。

めんの会も今回で１１回目、パスタなら慣れたものです。

デュラムセモリナと強力粉を半量ずつ混ぜて打ちました。

デュラムセモリナ100％だと、手打ちでは伸びが悪くて扱いにくいそうです。

パスタマシンならOK！

クリームソースは、生クリームがいっぱいでおいしいのですが、濃厚すぎますね。

家で復習する時は、もっと軽めのソースにしようっと＾＾

じゃがいものニョッキは、フォークの上で転がして形を作るのです。

簡単でたのし～い！

刻んだバジルをトマトソースに入れるのを忘れました。

うっかりです。ごめんなさい！

盛り付け後に気づいたので、しかたがないので上からかけました。

これはこれでハジルの香りが立って、おいしかったです。

（大きいのは、飾りのバジルだよーん。）



これは、先生のお手本です。

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７月めんの会は、水餃子と花巻（ハオチェン）でした。

花巻は、具なしの肉まんのようなもの？蒸しパンに近いかな～？

花のようにクルクル巻いて作るのは、楽しかったなー。

アツアツがおいしいよ！

水餃子の皮は、もちろん手づくり

手づくりの皮は、ビヨーンと伸びて具を包みやすいのだ！

こちらは先生のお手本です。おいしそうでしょう＾＾

※いたずらコメントが多くて、更新を中止していましたが、本日から再開いたします。

※コメントは承認制にしましたので、表示されるまで少しお時間がかかります。

※過去分も徐々に更新して行こうと思っていますので、どうぞよろしく！

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