すっかりさぼりがちなブログです。

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2011-11-14 05:48:30

出発前に鶏繁へ@鶏繁 大門店

テーマ:和食
出発前、重いスーツケースで地下鉄はちょっとしたロードワーク(笑)
最後の20段だけバリアフリーではなく、苦労していたら
手伝ってくださった方がいて本当にうれしくて感謝でした。

それはともあれ鶏繁へ

まずは刺身盛り合わせ
この砂肝、絶品。鮮度が素晴らしくいいところに
表面の漿膜を取り除き均一なテキスチャー、砂肝らしい赤身の旨み。

レバーもほぼ白レバーで濃厚、ささみや腿もいい感じ。

桜のお食事日記 IV

レバーパテには干しブドウがアクセント、焼鳥屋さんではなくてフレンチのお店で出てくるような上質さ。
桜のお食事日記 IV


7本セットでいただきましたが、特に気に入ったのがこの2つ

左はどこの部位か忘れましたが、皮目のうまみと肉のプリッと感、そしてつくねは軟骨入りでさらにザクザクの食感、肉汁ジューシーで好み♪

桜のお食事日記 IV 桜のお食事日記 IV


常連さんのおかげできんかんも特別にいただきました。

旨み濃縮、病み上がりに元気になる感じでした。

桜のお食事日記 IV


さあ、お腹もいっぱい。羽田空港に向かいました。


20111028 和食 焼き鳥 

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2011-06-11 12:48:27

メツゲライクスダ芦屋でランチ

テーマ:moblog
桜のお食事日記 IV-110611_1220~01.jpg

絶品シャトルキュリー、タンとピスタチオのパテ♪
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2011-05-29 20:44:11

鵜飼幻想的@長良川

テーマ:国内

鵜飼幻想的、良かった!

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2011-05-26 07:16:52

焼きおにぎり@おれんち 元住吉

テーマ:moblog
桜のお食事日記 IV-110525_2058~01.jpg

自家製のふき味噌は香り高く食感も素晴らしい。石澤酒店のお酒の会は釜石の浜千鳥。
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2011-05-22 10:35:22

少し早めに

テーマ:moblog
桜のお食事日記 IV-110522_1029~01.jpg

天気が今一つなのと中央本線が事故でダイヤが乱れているので早めに帰ります。
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2011-05-22 01:45:38

鮎と岩魚

テーマ:moblog
桜のお食事日記 IV-110521_1825~01.jpg

焼きちう
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2011-05-22 01:43:24

名残の山桜

テーマ:moblog
桜のお食事日記 IV-110521_1504~01.jpg

季節が一月遅いのを知る
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2011-05-22 01:40:53

白樺湖

テーマ:moblog
桜のお食事日記 IV-110521_1435~01.jpg

日差しは強いが風は爽快
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2011-05-21 22:19:29

なめこおろし蕎麦とこしあぶらのごま和え@登美

テーマ:moblog
桜のお食事日記 IV-110521_1228~03.jpg

意外に空いています。
なめこおいしい、こしあぶらは春の苦味。
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2011-05-21 22:16:14

ながめの良い蕎麦屋

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桜のお食事日記 IV-110521_1224~01.jpg

諏訪湖を一望
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