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2009-10-01 16:42:03

愛されるお店をつくる-3つの約束と8つ真実

テーマ:1.esの店舗デザインの考え方
こんにちは、山下です。

10月になりました。

まだ暑かったり急に寒くなったりとしてますが。



最近ずーーーと、ホテルの部屋にこもって

あるものを作ってました。


それが完成しました!











堀江で一番になる!  株式会社es社長山下智弘の熱情。










「愛されるお店をつくる-3つの約束と8つ真実-」


新しいHPです。


飲食開業専門のHPです。




今までたくさんの飲食店のオーナーの方たちに

教えて頂いた考え方やノウハウをまとめたものです。


以前「8つの真実」としてHPにアップしていたものを、

ブラッシュアップしました。



いい感じに仕上がったと思います。



夢のある飲食店開業。

成功する店ばかりではありません。


一人でもでも成功する人が増えることを願って

熱く激しくありのままの真実を書きました。



1000人以上のオーナーの経験を

僕なりにまとめたモノです。


飲食店の開業を計画されている方、

みてください。



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★ es news ★

2008年10月10日にLOVE&CAFEインテリアショップ LOVEがオープンしました!

お近くにお越しのときは、ぜひ、お立ち寄りください。

lunch : 11:30 ~ 16:00
cafe : 15:00 ~ 18:00
dinner : 18:00 ~ 22:00
close : 火曜定休

4F creative office
3F LOVE&CAFE
2F リノベる。Studio es不動産 interior shop LOVE
1F FURNITURE LAB.

「すべてを話そう」の心で
esができること。。。


店舗デザイン
住宅デザイン
オフィス設計
リノベーション
不動産紹介
グラフィックデザイン
オーダー家具
カフェレストランラウンジ運営
パーティ企画
インテリアショップ
農場
リノべる。
ウサギハウス

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2009-09-03 15:50:36

東京事務所が本格始動です!!

テーマ:1.esの店舗デザインの考え方


こんにちは、esの山下です。

esの東京事務所が本格的に稼働することになりましたニコニコ




遂に、というか

やっとというか。



2009年9月1日

es東京事務所がOPENしましたクラッカー



場所は、渋谷と代官山の中間くらい、

旧山手通の西郷山公園のすぐ近くです。




堀江で一番になる!  株式会社es社長山下智弘の熱情。

旧山手通を渋谷方向から来てこの教会が左手にみえたら、右へ




坂を下って

堀江で一番になる!  株式会社es社長山下智弘の熱情。


この建物の2Fが事務所です。

堀江で一番になる!  株式会社es社長山下智弘の熱情。




1Fはこんな感じ。

堀江で一番になる!  株式会社es社長山下智弘の熱情。





すごくいい場所なんです。

都内ど真ん中なのに、緑もあって静かで。


周りにはインテリア系のお店や、cafeなんかもたくさんあり

気に入ってます。



順番に挨拶にいこうと思ってます。









es東京事務所は下記の事業を行います。


☆東京事務所メニュー☆

1 愛されるお店づくり (店舗デザイン・施工)(企画・業態設定) こちら手

2 住宅リノベ (マンション・戸建のリノベーション) こちら手





まずは、この二つを提供すことができるようになりました。




飲食店、サロン、物販などお店を出されたい方、

夢を一緒にかなえましょう!



自分だけの大好きな部屋、住空間一緒につくりましょう!



住所は、東京都目黒区青葉台1-2-6 2F

(看板設置中なので、わかりにくい時は電話ください。)

フリーダイヤル0120-653-421
でんわ03-3780-3236


メールでのお問い合わせはこちらまでお願いしますサゲサゲ↓

メールpublic@es-pace.jpバイバイ






今までは事務所だけで人がいないことが多かったため、

うまくタイミングが合わないとお断りしてしまうケースが多々あったのですが、

本格始動しましたよっ!




打合せ室は落ち着いた感じ。

堀江で一番になる!  株式会社es社長山下智弘の熱情。




事務所内は散らかってます。。。

これから改装します。

堀江で一番になる!  株式会社es社長山下智弘の熱情。






よーーし、大阪発のes。

新たな一歩を踏み出します!



関東の皆様

よろしくお願いします!!






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2009-08-03 12:13:39

ワイン食堂シナモ主催「ワインを楽しむ会」 参加してきました。

テーマ:1.esの店舗デザインの考え方
こんにちは、山下ですエルモg




昨日、京都シナモさんのイベント、

「ワインを楽しむ会」

に参加してきました。




夕方より始まったその会は、

大人の空気大人

で、きんちょーでした。




しかし、


伊集院さんがこの日の為にと

選んだワインが

シナモの美味しい料理とともに出て、

みんないい感じに酔っ払ってくると

楽しい時間に変化してきました。




(酔っ払いで写真ブレブレですみませんガーン

堀江で一番になる!  株式会社es社長山下智弘の熱情。


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参加者の方が伊集院さんに

素朴な質問を投げかけたり、

ソムリエのMさんのまゆ毛の濃さについて討論したりと

あっという間に時間は過ぎて行きました。




食前のシャンパンから始まり、

赤ワインを5種類、

そしてデザートワインと

会が終わるころにはすっかりいい気分でしたラブラブ



ほんとにいい時間をありがとうございました!




帰りの電車では、

車掌さんに「終点ですよ!」と

起こされてしまう始末。。。


酔っ払い注意!






シナモの社長、伊集院さんは、

おもしろい人なんです。

毎月、伊集院さんの経営論を学ぶため

勉強会などをしていただいています。



飲食店のブランディング、

攻め方、守り方。


ほんとによく勉強されている方で、

毎回目からうろこの連続です。



師匠、

僕も必死に勉強します。

今後ともよろしくお願いします。

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山下智弘


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