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パパが「鶏皮食べたいなぁ・・・」と言っていたので、買って来ました。
今日のおつまみは「カリッカリの鶏皮」
・適当な大きさにカットした鳥皮をフライパンで焼き、クレイジーソルトを適量振ります。最後にレモン汁をかけて出来上がり♪
油がイッパイはねるので、鳥皮の上にクッキングペーパーをのせて焼くとイイです
今日の「カリッカリの鶏皮」の評価は・・・
パパ ★★★★★
ママの「おおざっぱ」度 ★★★★★ （失敗ナシの一品ですネ♪）
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生クリームが1/3パック残ってます。
兄さんが大好きなさつまいももあります。
そんな時は「なめらかスウィートポテトフライ」
・生クリーム・・・パック入り、1/3くらい
・さつまいも・・・2本くらい
・餃子の皮・・・20枚くらい
1）さつまいもは耐熱容器に入れてチン！でも良いのですが・・・
ご飯を炊くときにアルミホイルに包んで（大きければカットしてから）一緒に入れてスイッチオン
で、ご飯と共に炊き上がります
2）1）の皮を剥いて、マッシュマッシュ。
更に生クリームを混ぜ混ぜ。
これを餃子の皮に包んで揚げて出来上がり♪
キッチンの片隅でこっそり揚げたてをパクリ。
ウマ～いっ
ウマ～いっ
ウマ～いっ
これは作った人の特権！
そういうことにしといてイイのかな
今日の「なめらかスウィートポテトフライ」の評価は・・・
パパ ★☆☆☆☆
6歳のしっかり兄さん ★★★★★
3歳のおちゃらけクン ★★★★★
パパは甘いのが苦手でして・・・一口食べれば十分というお人です
ママの「おおざっぱ」度 ★★★★☆ （油で揚げるってのがちょっと面倒ですけど・・・このおいしさに辿り着けるなら全く苦じゃない
）
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昨夜も当然、晩酌
もう一品くらいあってもイイね♪
でも時間も遅いし・・・。
どうする？
どうする？？
そうだ、大根が丸々1本あったよネ
それなら「ハリハリサラダ我が家風」！
・大根、きゅうり、水菜（千切り/短冊切り）
・青じそ系ドレッシング、ちぎった梅干
ついでに梅干を漬けた汁も回し入れるとオイシイ♪
さて、今日の「ハリハリサラダ我が家風」の評価は・・・
パパ ★★★★☆
大根は歯ごたえがあるので、満腹感
だし、超低カロリー♪
塩分ちょっと気になるけど。
ママの「おおざっぱ」度 ★★★★★ （野菜カットするだけなので簡単。でも酔っている時は気をつけないと
）
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先日ご紹介した「お気にな調味料ボトル」 に続いて、今日は「お気になオイルディスペンサー」です。
卵焼きを焼く時や、ちょっとだけ油が欲しいナって時、カロリー控えたい時などに使ってます。
あとはキャンプにも持って行きます
プラスチックだとちょっと物足りない感もあって、ガラス製です。
プラスチックのはよく見かけるけど、ガラス製はなかなか見つけられなくてちょっと苦労しました
キャンプの時は場違い的な感じだけど
「お気にな調味料ボトル」たちとおそろい♪
毎度のことですが、別にアフィリエイトではありません。念のため♪
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ウチのおちゃらけクンは、まだまだ食べるのが上手ではありません。
春巻きをタレにつけて食べるなんぞ、高度なことは苦手です。
そこで編み出したのが、子供も食べやすい「タレいらずの春巻き」！
具は何でもイイんです♪
今回はこんな感じ。
・春巻きの皮・・・5枚
・もやし・・・1/2袋（みじん切り）
・えのき・・・1/2袋（みじん切り）
・レンコン・・・30gくらい（みじん切り）
・はるさめ・・・30gくらい（もどさず、適当な長さに切る）
・砂糖、酒、みりん、しょうゆ いつもの同分量1:1:1:1、今回は大さじ各2で。
1）フライパンに野菜等を入れ炒めます。
2）おおよそ火が通ったところで、砂糖、酒、みりん、しょうゆ、いつもの同分量1:1:1:1を入れ、はるさめも入れます。
はるさめは調味料の水分を含んで、戻した状態になるので、事前に戻す必要はありません
3）片栗粉多めの水溶き片栗粉（分量外）でとろみを強めにつけます。
4)春巻きの皮に2)を包んで揚げたら出来上がり♪
包む時はギッチリ包まず、「ふんわり」がパリパリになるコツです
さて、今日の「タレいらずの春巻き」の評価は・・・
パパ ★★★★★
6歳のしっかり兄さん ★★★★★
3歳のおちゃらけクン ★★★★★
食べやすさに子供も大満足♪
即完売です
大人は辛子をかけていただきます
ママの「おおざっぱ」度 ★★★☆☆ （タレいらずなのでお弁当にもおススメ
）
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