anera’s blog*

長澤家さまより、『万能つゆ』サンプルを使わせていただきました(* 'ー')ﾉ


万能つゆって、いわゆる割りしたや、めんつゆのようなものです



長澤家さまの万能つゆは、無添加


醤油
国産のかつお・しいたけ・昆布のダシ


今の時代、市販されているツユや、ダシで無添加って中々ないですよね( ´_ゝ`)



味はしっかり濃いのに、角がなく、まろやかなのがすごい‼

長澤家さまのレシピを参考に、我が家風に早速作ってみました(uωu＊)☆


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【親子丼】2～3人前



☆材料

鶏もも肉 1枚
卵 5個
玉ねぎ 1/2個
人参 1/3本
ネギ(ミツバ) 適量
ご飯 適量
刻み海苔 適量

(割りした)
長澤家 万能つゆ 40cc
水200cc
日本酒 40cc
みりん 40cc
砂糖 お好みで



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☆下準備
1. 割りしたの調味料を、よく混ぜておく。

2. 鶏もも肉を一口大に切る。
玉ねぎを、薄切りにする。
人参を、薄く半月切りにする。
ネギを、薄く斜め切りにする。



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☆作り方

1. フライパンに割りしたを入れ、鶏もも肉、玉ねぎ、人参を入れて煮る。

2. 具材に火が通ったら、ネギ全量と、溶き卵を半分程入れ、蓋をして少し固まるまで待つ。

3. 少し固まったら、残りの卵を入れ火を消して、余熱で火を通す。

4. ご飯を持った器に、盛り付けて刻み海苔をトッピングして完成‼

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こちらは、長澤家さまのレシピから作った『納豆パスタ』

卵が濃厚に感じられて美味しかったですよ(uεu｡)


長澤家さまのレシピブログ


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