懲りずにカレーです。
久しぶりに南インド風にチャレンジ。
赤い方はインド・マイソールでヨガ修行していたときに習った賄いごはんをアレンジ。
トマトのチャツネとサンバルをミックスしたような感じ。
トマト、玉ねぎ、ダル、ニンニク
マスタードシード、クミンパウダー、コリアンダーパウダー、ターメリック、一味、ココナッツパウダー、塩
黄色い方は、ニンニク・玉ねぎを使わない創作精進カレー。
ジャガイモ、キャベツ、トマト
クミン、マスタードシード、生姜、一味、ターメリック、ヒング、塩、胡椒
そのうちインドのバスマティ米を炊きたいな。
今日は黒米、はと麦入り玄米です。